Bar de tapas El Rocío Todos hemos estado aquí, incluso sin querer. Durante más de treinta años y en pleno casco antiguo de Madrid encontramos una de las paradas obligadas de la ruta castiza. Afirmar que se sirven “los mejores mejillones de Madrid”, como reza el cartel de la entrada, no es peccata minuta. Santiago… Seguir leyendo Mejillones en Madrid: dónde disfrutar del sabroso hermano pobre de los moluscos
Etiqueta: Tapas
Buscando el aperitivo perfecto en Las Rozas
Ya os hablamos del polígono del Európolis, un lugar en el que se esconden grandes bares y locales de obligado paso. Pero Las Rozas es un municipio de grandes dimensiones que aúna tradición con modernidad, y esto queda reflejado en la forma de tapear. Klöster Bierhof En pleno corazón de Las Matas se encuentra este… Seguir leyendo Buscando el aperitivo perfecto en Las Rozas
Las cinco pesadillas gourmet del ‘chiringuitismo’ español
¿Ensaladilla rusa… o siberiana? El cartel de la entrada lo decía bien claro: “Ensaladilla rusa”. ¿Por qué lo llaman así si, de tan blanca que es, parece una ensaladilla siberiana? En muchas de las ensaladillas chiringuiteras españolas el color ha desaparecido por completo: no hay rastro de guisantes, ni de zanahoria, ni de atún, ni… Seguir leyendo Las cinco pesadillas gourmet del ‘chiringuitismo’ español
Guerra al colesterol playero: cómo disfrutar del chiringuito sin engordar
Primer aliado de las terrazas veraniegas: El refresco light. No es una cañita con su espumita rebosante, no, pero los hay muy ricos y con mucha chispa. Otros refrescos que también resultan ideales para esta época son las aguas con gas, las gaseosas y los ice tea. Refrescan, hidratan y no tienen ninguna caloría. La… Seguir leyendo Guerra al colesterol playero: cómo disfrutar del chiringuito sin engordar
Dónde comer la mejor morcilla de Burgos… en Burgos
La Favorita Es de esos bares donde puedes hacerte fuerte en la barra y no moverte hasta que llegue la hora de cerrar… porque no queda otra, que si no podrías quedarte allí a vivir. Su secreto es el buen ambiente, que tiene una carta que ríete tú de la de los restaurantes de renombre… Seguir leyendo Dónde comer la mejor morcilla de Burgos… en Burgos
Aranda de Duero, un universo de tapas
El Lagar de Isilla Su pincho de hamburguesa de lechazo es un clásico, que ganó hace un años el certamen de Pinchos y Banderillas y sigue entre su carta. Luego en La Vid tienen un hotel-restaurante. Creo que no me equivoco si digo que tienen la mejor oferta de pinchos de todo Aranda. Plaza del… Seguir leyendo Aranda de Duero, un universo de tapas
De tapeo por Vitoria: lo mejor de la capital gastronómica
Esta tradición es casi más sagrada que el fútbol, y tiene su por qué: a base de trabajo e imaginación, los pinchos se han convertido en una especie de alta cocina en miniatura, además de en una buena excusa para socializar con el personal que abarrota los bares cada tarde después del trabajo. Aunque hay… Seguir leyendo De tapeo por Vitoria: lo mejor de la capital gastronómica
De cañas por Guzmán el Bueno: la calle de las mil caras… y opciones
Cafetería Rosana (Guzmán El Bueno, 123. Teléfono: 91 5342713) Una institución esta cafetería, otrora pizzería, que abrió sus puertas en el barrio en 1980, en los albores de la mítica movida madrileña. Se puede decir por tanto que Rossana ha sido testigo de uno de los capítulos culturales más importante del Madrid contemporáneo. En la… Seguir leyendo De cañas por Guzmán el Bueno: la calle de las mil caras… y opciones
Bares para todos los gustos en Cardenal Cisneros: vino vs cerveza
Bar El Pobre (Cardenal Cisneros, 40. Teléfono: 914 488 988) No se dejen engañar por el nombre. En este bar de decoración mesonera no se pasa hambre. Más bien todo lo contrario: en el momento que cruzas el umbral de su puerta intuyes que vas a comer bien. Su aspecto resulta entrañable, es como si… Seguir leyendo Bares para todos los gustos en Cardenal Cisneros: vino vs cerveza
De tapas en Olavide: los bares del ‘Tigre de Chamberí’
Cervecería Méntrida (Plaza de Olavide, 3. Teléfono: 91 4488935) Toma su nombre de una coqueta localidad toledana. De allí procedían sus antiguos dueños. Se podían enumerar un dilatado listado de poderosas razones por las que este establecimiento tiene contento a sus vecinos. Cañas muy bien servidas, vermouth de grifo bien tirado, tapas de callos y… Seguir leyendo De tapas en Olavide: los bares del ‘Tigre de Chamberí’