Villa María es el reflejo de esa manera de entender la vida y por eso gusta. El edificio, ubicado en una de las curvas de la carretera L-500 a la altura de Llesp, es como esos dibujos que todos hemos hecho en un cuaderno cuando nos aburríamos en el colegio. Cuatro paredes, unas ventanas y… Seguir leyendo Villa María: una sorpresa gastronómica en la siguiente curva
Categoría: Placeres
La alcachofa se viste de etiqueta: Benicarló sabe hacer las cosas
En 2015 se celebra del 9 al 25 de enero, las VIII Jornadas de Pinchos de la Alcachofa. Como curiosidad a estos premios hay que comentar que no los da el Ayuntamiento, sino una asociación de jóvenes amigos amantes de la gastronomía benicarlanda y sin ánimo de lucro, la peña Mechero.Desde tiempos inmemoriales existen las… Seguir leyendo La alcachofa se viste de etiqueta: Benicarló sabe hacer las cosas
Pastelerías famosas por su roscón: los Reyes Magos pasan de la dieta
El roscón es un dulce popular y típico y aparentemente invencible, pero cuidado: quizá algo degradado por décadas de mala pastelería industrial, de esa para salir del paso o para paladares no poco exigentes, sino más bien mal educados. Por supuesto que no faltan las herejías, bajo la apariencia de falsa nata, penosa crema de… Seguir leyendo Pastelerías famosas por su roscón: los Reyes Magos pasan de la dieta
Berenjena: eterno manjar de invierno
Berenjenas todo el año, pero sobre todo en invierno. Su personalidad no viene sólo del color púrpura que las caracteriza, sino que se puede moldear en función de la habilidad del cocinero, el único que pone los límites con este maleable fruto manchego. El Corregidor Juan sabe de casi todo, pero ante todo sabe de… Seguir leyendo Berenjena: eterno manjar de invierno
Vall d’Ebo: tan bello como desconocido
La carretera que desde Pego se introduce en la sierra parece diseñada por el diablo. Curva, contracurva y caída al precipicio. Es un lugar tan espectacular que siempre llama la atención. Su nombre de la CV 712, parece haber contado todos los giros de la carretera. Alguna comunidad hippie que se niega a usar el… Seguir leyendo Vall d’Ebo: tan bello como desconocido
Diego Rodríguez: cuando el dulce es la excusa
El restaurante Tierra forma parte de un complejo que cuenta con un hotel de 4 estrellas, proyectado por el arquitecto riojano Javier Arizcuren, y cuyo interiorismo corre a cargo del diseñador David Delfín. Además de una bodega que se encuentra en su quinta vendimia y un spa a pie de viña.Como contraste al vanguardista hotel-bodega… Seguir leyendo Diego Rodríguez: cuando el dulce es la excusa
Hilario García: oro en un viñedo
Cuenca es su origen, Las Pedroñeras, su territorio. Por encima de opiniones, algo tiene que moverse entre los ‘gurús’ de las inversiones en vino cuando sus botellas de vino se cotizan en subastas a precios de infarto. La serie plata se valora hasta en 3.500 dólares por botella , y magnates de China o EEUU… Seguir leyendo Hilario García: oro en un viñedo
Beaucoup: un bistró muy chulapón
Y así empiezan las cosas. Aquí, uno por otro la casa se barre y cada uno saca a relucir sus aficiones y sus pasiones… Con Manuel Herrero es el gusto por el vino. Y eso se nota, porque muchos de sus clientes saben de sus vínculos con los vinos de Cigales, aunque otros piden sus… Seguir leyendo Beaucoup: un bistró muy chulapón
Casa Pacheco: la morucha se viste de gala
Por su decoración, desde el principio está claro que estamos en un restaurante de cocina castellano-leonesa tradicional. Aquí no presumen de lo que no se es, pero se da lo que se promete, y de qué manera. José Antonio sabe hacer las cosas… No es raro que su madre, Teresa, esté tan orgullosa de su… Seguir leyendo Casa Pacheco: la morucha se viste de gala
Una ruta de cardos: buenos, bonitos y sabrosos
Villoldo Los páramos y valles palentinos se instalaron en pleno barrio de Salamanca con éxito. Su local es tan humilde como discreto, pero el ambiente tiene ese punto acogedor y mágico que gusta a todo el mundo. Entrañable, pero contundente en la comida, Villoldo es un restaurante concebido como homenaje y prolongación del trabajo de… Seguir leyendo Una ruta de cardos: buenos, bonitos y sabrosos