Alguien que vaya a Pozuelo a pasar una mañana y comer aquí no puede abarcar más que una mínima parte de la oferta gastronómica de este pueblo. Entre tanta variedad, hay algunos sitios que son de visita obligada. Junto al centenario olmo de Pozuelo encontramos varios bares para tapear en los que merece la pena… Seguir leyendo Tapear en Pozuelo, apto para todos los bolsillos
Categoría: Placeres
Del morteruelo a las bravas, 8 sitios para tapear en Cuenca
En lo que a tapas se refiere Cuenca es una ciudad que sabe lo que se hace. La zona preferida por los jóvenes es la céntrica y peatonal Calle San Francisco, situada en la parte nueva de la ciudad, la República Argentina y Calle Colón, la zona de la Estación y la «U» y la… Seguir leyendo Del morteruelo a las bravas, 8 sitios para tapear en Cuenca
Crumb: los mejores sándwiches de Madrid, en Conde Duque
Crumb es un sueño cumplido en Conde Duque, área que se confirma como la nueva zona hip donde comer e ir de compras al otro lado de ese río de asfalto que divide en dos Malasaña y que los humanos conocemos como calle de San Bernardo. Raúl dejó su carrera como publicista y se unió… Seguir leyendo Crumb: los mejores sándwiches de Madrid, en Conde Duque
José Luis Pereira, el arte de dirigir una sala
Este gallego, grandote y afable, controla con la mirada el campo de juego. Es una especie de “Iniesta” en la sala del restaurante que dirige desde hace 20 años. Con la misma elegancia pone a un periodista en la mesas más discreta, como retira del aire acondicionado a la señora que siempre tiene frio. Para… Seguir leyendo José Luis Pereira, el arte de dirigir una sala
De tapas por Lleida: lo cuento, lo bebo y lo como
El mejor de todos es, sin duda, La Dolceta: caracoles, calçots y carne a la brasa, con algunas delicias como los corazones crujientes de alcachofa, y cava fresquito, fresquito. Buena carta de vinos y cavas. Cuenta con un amplio parking y se recomienda reservar con tiempo. Otro lugar indispensable, por ser un clásico de Lleida, es el… Seguir leyendo De tapas por Lleida: lo cuento, lo bebo y lo como
El wok que no invade mi cocina
El concepto es difícil de explicar, pero fácil de entender. Los expertos dicen que por su forma abombada, y la altura de sus paredes, los alimentos mantienen mejor su sabor y su textura. Su uso tiene algunas reglas de obligado cumplimiento. Por supuesto, siempre con poco aceite. Por supuesto, muy caliente y mientras se saltea,… Seguir leyendo El wok que no invade mi cocina
El syrah de Can Bonastre, el viñedo que mira a Montserrat
Todo el conjunto es un buen ejemplo de enoturismo moderno. Todo el complejo gira entorno a la bodega, verdadero origen del negocio que comenzó a tomar forma allá por los años 80. Lo que comenzó con la compra de unos terrenos por iniciativa del abuelo de Roger Vallés, actual responsable de Can Bonastre tras recoger… Seguir leyendo El syrah de Can Bonastre, el viñedo que mira a Montserrat
Casa Ormaza, Paloma y su fábrica de ideas
No son más de media docena de mesas, con el mantel bien planchado, los cubiertos en su sitio y las copas limpias como una patena, que aquí hay calidad. Su vajilla recuerda aquellos platos de “familia bien” que se usan todos los días porque comer tiene mucho de ritual. Pero por encima de todo, aquí… Seguir leyendo Casa Ormaza, Paloma y su fábrica de ideas
Cooking, una tienda repleta de cosas bonitas
Indudablemente, la parte que más nos llama la atención es su sección de cazuelas y sartenes. Que gusto da ver todas las piezas de Le Creuset o Emil Henry colocadas como si fueran piezas en una exposición. Aquí vamos a encontrar el regalo perfecto, no sólo para hacernos perdonar algún pecado, sino también para darnos… Seguir leyendo Cooking, una tienda repleta de cosas bonitas
Steak tartare, proteína saludable con toda clase de estilos
1. Lavinia: la calidad de la carne está garantizada siempre que Angel García está controlando la situación en este establecimiento. Aunque el picado es excesivamente fino en algunas ocasiones, hay que reconocer que el punto último queda muy al gusto del cliente. Buen sitio, pero con precios un tanto excesivos. 2. Aurora: merece la pena salir hacia… Seguir leyendo Steak tartare, proteína saludable con toda clase de estilos