Desde el advenimiento de elBulli como templo mayor de la culinaria contemporánea, España ha sido prolífica en la aparición de cocineros notables. Los hay por doquier, trasegando entre ollas y sartenes a la vuelta de la esquina o esforzándose por dar de comer razonablemente bien en algún remoto rincón del mundo. Pero aun así, no… Seguir leyendo José Andrés, el chef que pleitea con Donald Trump
Etiqueta: Cocineros con estrella
Restaurantes con estilo para nuevos sabores
En la restauración de las grandes ciudades, el ritmo de las aperturas tiene un carácter cíclico: si bien es cierto que las inauguraciones de nuevos establecimientos se reparten durante todo el año, es en otoño cuando se concentran la mayor parte de los debuts. En este sentido, 2016 no es una excepción. Por lo general,… Seguir leyendo Restaurantes con estilo para nuevos sabores