Grundig, el gran fabricante europeo de electrodomésticos para la casa, ha elegido al el chef Massimo Bottura, uno de los más influyentes del momento para desarrollar su primera colección de pequeños electrodomésticos de cocina que combinan una calidad premium con un diseño ultrasofisticado. Creados para satisfacer las demandas de quienes cocinan en casa y desean… Seguir leyendo Grunding y Massimo Bottura crean electrodomésticos ultrasofisticados
Etiqueta: Gastronomía
Alemania: cuando los tópicos están para comérselos (literalmente hablando)
Vamos a darte un dato, para abrir boca, que probablemente desconozcas: Alemania es el cuarto país del mundo con más estrellas Michelin. Si ya lo sabías puedes parar al siguiente párrafo; si no, es probable que te interese conocer que además cuenta con uno de los pueblos con más constelaciones culinarias del mundo: el municipio… Seguir leyendo Alemania: cuando los tópicos están para comérselos (literalmente hablando)
Tenerife, la isla del sabor: los secretos del éxito de su gastronomía
Encrucijada de caminos, ventana de descubrimientos y ‘melting pot’ cultural, Tenerife es un lugar con muchos más matices de los que se le suponen. Valga su realidad gastronómica como prueba de ello. Para pocos es noticia ya la riqueza de la despensa de la isla mayor del archipiélago canario. En sus 2.034,38 km² la agricultura… Seguir leyendo Tenerife, la isla del sabor: los secretos del éxito de su gastronomía
¿Cuáles son los platos favoritos de los grandes chefs españoles?
Cocineros y gastrónomos revelan su plato inolvidable. Algunas recetas de Ferrán Adrià son las más señaladas por cocineros españoles. Los críticos gastronómicos prefieren, en cambio, platos cardinales de la gastronomía francesa. RODRIGO DE LA CALLE (EL INVERNADERO) Ensalada tibia de tuétanos de verduras, bogavante, crema de lechuga de caserío y jugo yodado, de Martín Berasategui.… Seguir leyendo ¿Cuáles son los platos favoritos de los grandes chefs españoles?
El nuevo proyecto de Nandu Jubany, diseñado por Lagranja
El estudio Lagranja Design ha diseñado el más reciente proyecto del chef Nandu Jubany en Barcelona después de colaborar juntos en varias aventuras en Singapur (Foc, Foc Sentosa y Pim Pam Foc). El concepto proviene de largas conversaciones con Nandu, que buscaba crear un espacio donde la cocina estuviera en el centro, y nosotros llevamos… Seguir leyendo El nuevo proyecto de Nandu Jubany, diseñado por Lagranja
Un milagro vinícola a orillas del río Sil: la bodega que inspira a los grandes chefs
Algunos de sus godellos han sido glosados por The New York Times o la BBC; han inspirado platos específicos a cocineros como los hermanos Roca o Martín Berasategui, y son la única representación española en cartas de mesas emblemáticas como las de Le Bernardin, en Nueva York, o Alo, en Toronto. Es el resultado de… Seguir leyendo Un milagro vinícola a orillas del río Sil: la bodega que inspira a los grandes chefs
Mercer, el lugar de encuentro más elegante para los 'foodies' más exigentes
Desde que el Restaurante Mari´a Luisa y el Fizz Cocktail Bar abrieron sus puertas en el Hotel Mercer Sevilla, son muchos los sevillanos (y visitantes del resto de España) que han encontrado aqui´ un punto de encuentro en el que desconectar y disfrutar de momentos de relax, en un escenario protagonizado por la suma de… Seguir leyendo Mercer, el lugar de encuentro más elegante para los 'foodies' más exigentes
Bottega il Buco: un nuevo templo gastronómico en la Ibiza más tranquila
Donna Lennard, propietaria de los restaurantes il Buco e il Buco Alimentari & Vineria de Nueva York (Noho), junto con su socio original Alberto Avalle y el sumiller Roberto Paris, ha anunciado la apertura del primer establecimiento en Europa: Bottega il Buco. La ‘focacceria’ de estilo romano, el ultramarinos mediterráneo y el restaurante están abiertos… Seguir leyendo Bottega il Buco: un nuevo templo gastronómico en la Ibiza más tranquila
Quique Dacosta se reinventa: así es el nuevo menú «salado» del chef
Muy a su pesar , en el ámbito ‘foodie’ existen unas cuantas percepciones erróneas respecto a Quique Dacosta. Los equívocos alcanzan tanto a su persona como a su cocina. Porque así como la imagen altiva y distante que algunos tienen de él –quizás cimentada en su estampa siempre impecable y un cierto aire de artista… Seguir leyendo Quique Dacosta se reinventa: así es el nuevo menú «salado» del chef
Un libro hecho a medida de los amantes de las tapas
El pasado miércoles tuvo lugar la presentación oficial del libro ‘El sabor de Paradores’, en el que Paradores y el chef Mario Sandoval recogen las mejores recetas de tapas en el contexto del 90 aniversario de la entidad pública. Lechecillas de ternasco de Aragón con níscalos, chorizo a la sidra, rabas, butifarra con mongetes, arroz… Seguir leyendo Un libro hecho a medida de los amantes de las tapas