Llegó a la capital para triunfar con su apuesta por convertir la cocina riojana en alta gastronomía. Ahora que lo ha logrado, despliega en el restaurante Desborre su apasionada filosofía regenerativa.
Llegó a la capital para triunfar con su apuesta por convertir la cocina riojana en alta gastronomía. Ahora que lo ha logrado, despliega en el restaurante Desborre su apasionada filosofía regenerativa.