En busca de la esencia de Portugal

En busca de la esencia de Portugal

Comporta es una pequeña freguesia –algo así como pedanía o distrito– portuguesa perteneciente al municipio de Alcácer do Sal y situada a apenas 120 kilómetros de Lisboa; un antiguo núcleo de pescadores, ahora con unos 1.300 habitantes, junto a una de esas maravillosas y extensas playas de la costa atlántica lusa. Hace unos años, personalidades… Seguir leyendo En busca de la esencia de Portugal

Ohai Nazaré es el nuevo destino para celebrar la Navidad en plena naturaleza

Ohai Nazaré es el nuevo destino para celebrar la Navidad en plena naturaleza

Un resort al aire libre, situado en la Reserva Natural de Leiria, en Portugal, que cuenta con piscinas -casi todas climatizadas y una de ellas realizada con contenedores reciclados de barco-, tiendas de campaña, villas independientes y una estupenda programación navideña. Así se define Ohai Nazaré, un camping diseñado para entrar en contacto con la… Seguir leyendo Ohai Nazaré es el nuevo destino para celebrar la Navidad en plena naturaleza

Jaime Hayón es un tipo muy delicado

Jaime Hayón es un tipo muy delicado

El madrileño Jaime Hayón (1974) es uno de los nombres imprescindibles para entender el diseño contemporáneo. Después de estudiar diseño industrial se unió al equipo de la célebre academia Fabrica de Benetton –aquel célebre laboratorio de ideas en el que tantos creadores se curtieron– para dirigir el departamento de diseño. En el año 2000 decide… Seguir leyendo Jaime Hayón es un tipo muy delicado

La biblioteca de Harry Potter, ‘Lello e Irmao’ en Oporto, la más bonita del mundo

Lello e Irmao está considerada, por sus miles de visitantes (más de 3.000 al día) y por el periódico ‘The Guardian’ como la más bella del mundo, seguida del Ateneo Grand Splendid, en Buenos Aires (Argentina). Su enclave ayuda mucho, situada en el centro de la ciudad de Oporto. La polémica no deja de sobrevolar… Seguir leyendo La biblioteca de Harry Potter, ‘Lello e Irmao’ en Oporto, la más bonita del mundo

Almejas a la Bulhão Pato, un plato portugués muy poético

Almejas a la Bulhão Pato, un plato portugués muy poético

Ese día, un grupo de militares de guarnición en Caldas da Rainha se alzó contra el régimen del sucesor de Oliveira Salazar, Marcelo Caetano, y marchó sobre Lisboa. El intento fue abortado; pero poco más de un mes después triunfó la que se conoce como ‘revolución de los claveles’, que supuso el regreso de Portugal… Seguir leyendo Almejas a la Bulhão Pato, un plato portugués muy poético

Donde el bacalao es ‘bacalhau’: cómo prepararlo ‘à brás’

Donde el bacalao es ‘bacalhau’: cómo prepararlo ‘à brás’

Símbolo de penitencia durante siglos… Tampoco crean que tantos. En el Ars Cisoria de Enrique de Villena (1423), el bacalao no figura en la lista de pescados ceciales (secos) en la que sí estaban el congrio, la merluza, el bonito, el arenque y algunos más. Pero el siglo XV fue, de alguna manera, el siglo… Seguir leyendo Donde el bacalao es ‘bacalhau’: cómo prepararlo ‘à brás’

Portugal, capital: Madrid

Portugal, capital: Madrid

Portugal está más cerca de lo que crees. A poca distancia de algunos de los rincones más emblemáticos de Madrid es posible encontrar los sabores más característicos de la gastronomía lusa. Sus sabores son la mezcla de la gastronomía mediterránea, así como de la cocina africana, asiática y americana. Una combinación que convierte a la… Seguir leyendo Portugal, capital: Madrid

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