Studio 54 abrió sus puertas en 1977 y fue obra del arquitecto Scott Bromley y el interiorsta Ron Doud. Entre ambos renovaron un antiguo teatro en Nueva York para dar vida a una de las discotecas más célebres de la historia. Su fachada exterior era sencilla y discreta, pero una vez dentro, el visitante se… Seguir leyendo Un tributo gastronómico a Studio 54
Etiqueta: Restaurantes
Talento culinario en los Premios Macarfi 2024
La pasada noche Málaga se convirtió en escenario de la excelencia culinaria en los Premios Macarfi 2024, donde se dieron cita los chefs más importantes del panorama nacional. Manuel Carreras, presidente y fundador de la guía, presentó los mejores 550 restaurantes de este año de Madrid, Barcelona, Girona, País Vasco y La Rioja, incluyendo por… Seguir leyendo Talento culinario en los Premios Macarfi 2024
Una variada propuesta gastronómica para disfrutar en la nieve
Los hay que se preguntarán si vamos a por setas o a por Rolex. Porque cuando se planifican unas jornadas de ocio invernal, centradas principalmente en la práctica del esquí, snowboard, trineo, motonieve, speed riding y demás deportes de nieve, no suelen tener cabida los deslices gourmet. Más habituales son los otros, aquellos que provocan… Seguir leyendo Una variada propuesta gastronómica para disfrutar en la nieve
Kabuki Madrid, el templo de la gastronomía oriental abre en la capital
Kabuki Madrid abre sus puertas en la capital como la última propuesta gastronómica de Grupo Kabuki. Lo hace en el número 38 de la calle Lagasca, en un asombroso espacio dirigido por el chef Alejandro Durán, revolucionario de la cocina fusión y experto en técnicas japonesas. En su propuesta el protagonista es el pescado y… Seguir leyendo Kabuki Madrid, el templo de la gastronomía oriental abre en la capital
España se sienta a la mesa
No ha sido cuestión de suerte. Ni tampoco una decisión amparada por los cerebros marketinianos, que predicen el vaivén de las caprichosas tendencias. Los lectores más fieles –y veteranos– de GENTLEMAN pueden dar fe de que esta publicación apostó por dar espacio y reflejar el pulso gastronómico de este país –y del mundo, también– desde… Seguir leyendo España se sienta a la mesa
Dani García, el milagro de los peces y los panes
¿De qué madera está hecho Dani García? ¿Cuál es la condición genética de este cocinero sin parangón en España, que ya ha demostrado tener la capacidad del ave fénix, para renacer de sus cenizas y reinventarse a sí mismo cuando muchos lo situaban al final de un camino sin retorno? Con su eterna cara de… Seguir leyendo Dani García, el milagro de los peces y los panes
La revolución de la cocina líquida
El desafío al que hoy se han lanzado un buen número de restaurantes, concibiendo en sus cocinas –o laboratorios de I+D, según sus posibilidades– sus propias bebidas, experimentando con procesos de fermentación, maceración, destilación y otros si se quiere más audaces, no es precisamente novedoso en el universo de la restauración. Aunque nunca como hasta… Seguir leyendo La revolución de la cocina líquida
Diego Gronda, la emoción del folio en blanco
Diego Gronda va de más a menos. Es lo que quiere. En el currículum, apabullante, de este arquitecto argentino afincado en Madrid figura no solo una premiada carrera académica repartida entre su ciudad natal, Buenos Aires, y Nueva York; también una fulgurante trayectoria profesional que eligió comenzar en el estudio de interiorismo de Tony Chi,… Seguir leyendo Diego Gronda, la emoción del folio en blanco
Nordés Gin reinterpreta el sabor gallego en su nueva propuesta ‘Fuera de Carta’
Nordés Gin continúa su labor de acercar el sabor gallego a Madrid y Barcelona con Fuera de Carta por Nordés, una nueva propuesta de platos creados por el chef gallego Iago Pazos a partir de productos de temporada y que tiene su punto de partida en la elaboración artesanal de la propia ginebra, en la… Seguir leyendo Nordés Gin reinterpreta el sabor gallego en su nueva propuesta ‘Fuera de Carta’
Un viaje estival por la gastronomía de Baleares y Canarias
En los meses más tórridos, el placer gastronómico no solo se refugia en terrazas y floridos jardines urbanos, ni tampoco en chiringuitos de luxe y establecimientos a pie de playa que permiten el disfrute papilario a cielo abierto, entre refrescantes chapuzones. El verano es también tiempo de viajes, descubrimientos y nuevas emociones. De alejarse de… Seguir leyendo Un viaje estival por la gastronomía de Baleares y Canarias