Barcelona, un destino referente de la alta gastronomía

“La revolución gastronómica continúa en Barcelona”, esto reza la nueva campaña que pretende relanzar Barcelona como destino de referencia de la alta gastronomía destacando valores como la innovación, el talento y la creatividad. Principal tractor de visitantes, la gastronomía permite captar un turismo cultural procedente de dentro y fuera de nuestras fronteras. Por ello, los chefs Rafa Peña y Albert Raurich, juntos por primera vez, ofrecen un menú para ilustrar el momento de esplendor que vive la capital catalana a través de su cocina y sus valores: tradición, innovación, sostenibilidad y espíritu cosmopolita.

La campaña, titulada La revolución gastronómica continúa en Barcelona, incide sobre cuatro ejes sobre los que la Ciudad Condal emerge como referente: genialidad e innovación, respeto por la tradición mirando al futuro, sostenibilidad y producto -local y de temporada-. La campaña se centra en una nueva retahíla de chefs comprometidos y emprendedores, con proyectos personales y singulares que se sirven del ADN de la cocina de Barcelona para lanzar sus aportaciones al mundo de la restauración. Todos ellos están Influenciados no tanto por una cocina o una técnica determinadas, si no por un espíritu marcado por la pasión, las ganas de compartir y el riesgo. Este espíritu de la cocina catalana de vanguardia es el que ha llevado al Consorcio de promoción de la ciudad a realizar una campaña que ha sido lanzada hace pocos días, con el foco en prestigiosos restaurantes ubicados en España y otros países de Europa.

[caption id='attachment_7126' align='alignnone' width='1024'] Los chefs Albert Raurich (izda.) y Rafa Peña.[/caption]

Cultura, identidad y tradición

Turismo de Barcelona utiliza la gastronomía para transmitir un determinado estilo de vida volviendo a las raíces, donde la revolución es apostar por la calidad y la proximidad del producto, junto al respeto por las tradiciones, la búsqueda de una vida sencilla y una experiencia auténtica y confortable. Fuera de España estará presente en Gran Bretaña, Italia, Alemania, Francia y Países Bajos.

El vídeo transmite el espíritu inconformista y visionario de Barcelona a través de tres generaciones de chefs: desde la revolución gastronómica que inició Ferran Adrià hasta los nuevos talentos de la ciudad, vinculándolos a grandes iconos barceloneses como Gaudí, Miró y otros atractivos como el mar y el estilo de vida propio de Barcelona.

"Se trata de una campaña que pretende comunicar el gran momento que vive la ciudad como destino gastronómico de calidad gracias a una nueva generación de cocineros que han seguido el espíritu de un movimiento protagonizado por nombres como Ferran Adrià, Carme Ruscalleda o los hermanos Roca y que han hecho de sus proyectos restaurantes de referencia a nivel nacional e internacional”, afirma Marian Muro, directora del consorcio de promoción turística de Barcelona. "Madrid -continúa- es el principal mercado emisor que visita Barcelona atraído por nuestra cocina y queremos que siga siendo así, ya que es en los mercados de proximidad donde más se aprecia el valor de una gastronomía de calidad”.