
Carroa 2021, el nuevo vino de Protos inspirado en la historia de la Ribera del Duero
Bodegas Protos presenta Carroa 2021, un vino que pone en valor la memoria vitícola de Anguix, clave en la reconstrucción del viñedo de la Ribera del Duero tras la filoxera.
Bodegas Protos acaba de lanzar Carroa 2021, una nueva referencia que busca rendir homenaje al legado vitivinícola de la Ribera del Duero y, en particular, al papel desempeñado por el municipio burgalés de Anguix en la recuperación del viñedo tras la crisis de la filoxera a comienzos del siglo XX. Con este vino, la bodega profundiza en el valor histórico de la región y en su papel como transmisora de cultura y saber vitícola.
Entre las décadas de 1940 y 1970, Anguix fue uno de los núcleos más activos en la producción de plantas de vid, gracias al trabajo de familias dedicadas al injerto, muchas de ellas con su propio material vegetal. Los suelos arenosos y la cercanía del río Duero ayudaron a frenar la propagación de la plaga, permitiendo que algunos viñedos originales sobrevivieran. Desde allí, cepas y conocimientos viajaron a otras zonas, contribuyendo a revitalizar el viñedo español.
Carroa 2021 nace precisamente de esa historia compartida, como un tributo a los caminos recorridos durante generaciones por viticultores, técnicas y tradiciones. Su vinificación combina procedimientos tradicionales y elementos innovadores: un tercio del vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, seguido de una crianza de 16 meses en barrica y otros ocho en tinas de 12.500 litros. Además, una pequeña parte envejece en huevos de hormigón sobre lías seleccionadas, lo que aporta volumen, complejidad y una textura más envolvente.
En cata, Carroa 2021 se presenta con un color rojo picota intenso. En nariz destaca por su riqueza aromática, con fruta negra y roja bien madura, matices de vainilla, coco, especias y finos tostados. En boca es elegante, sabroso y estructurado, con una textura sedosa que refleja su capacidad de guarda.
Con esta nueva referencia, Protos continúa su camino como una de las bodegas más reconocidas del panorama nacional, presente en más de cien países y distinguida por organismos como Superbrands o Drinks International. Carroa 2021 es un nuevo paso en su compromiso por preservar el pasado vitícola de la Ribera del Duero, proyectándolo hacia el futuro a través de vinos con identidad propia.
Este vino ya está disponible en la tienda online de la bodega a un precio de 47,95 euros. Se recomienda su maridaje con carnes rojas, guisos, aves de caza, embutidos y quesos semicurados.