Cuando son los escritores los que cocinan para los chefs

Cinco chefs españoles cocinarán las recetas de ocho que aparecen en los libros más destacados de ocho autores. Eduardo Mendoza, Carmen Posadas, Juan José Millás, Maruja Torres, Jorge Zepeda o Almudena Grandes se sentarán a la mesa junto con Abraham García o Xabier Gutierrez. Charla, lectura y degustación en la primera edición de Archigula, un Festival de Cultura Gastronómica y Literatura que se celebrará del 6 al 8 de febrero en la librería A Punto (Calle Hortaleza, 64).

Se suman los periodistas gastronómicos Luis Cepeda o Ismael Díaz Yubero, quienes departirán sobre la íntima relación que existe entre cocina y literatura, estas dos ramas de ese frondoso árbol al que llamamos Cultura. Leer y comer como actos vitales, una experiencia que combina la lectura de sus textos mientras degustamos los platos elaborados durante los encuentros.

El viernes 6, a las 18:00, la sesión estará dedicada a la vida y la obra de Manuel Vázquez Montalbán, descubridor del género de la novela negra gastronómica y padre literario del sagaz detective y apasionado gastrónomo, Pepe Carvalho. Se sentarán a la mesa Maruja Torres, periodista, escritora y entrañable amiga del autor barcelonés, y Xabier Gutiérrez, chef responsable del laboratorio de I+D del restaurante Arzak y autor de 17 libros, el último de los cuales El aroma del crimen, saldrá publicado  el próximo 24 de febrero. Los fogones estarán a cargo de Sacha Hormaechea, chef del restaurante Sacha y a Miguel López Castañier, chef de El Chiscón de Castelló.

El sábado 7, desde las 12:00 estará dedicado a magia de la literatura culinaria y recorreremos el fascinante mundo de la magia y su papel en la cultura literaria. Pócimas, conjuros, encantamientos y alquimia en los fogones y en los libros. En la mesa de tertulia destacados periodistas y escritores como Carmen Posadas y su hermano Gervasio Posadas, autores de Hoy caviar, mañana sardinas; Dolores Redondo, autora de la exitosa "Trilogía del Baztán", además de Mercé Castro. Iñaki Camba y Unai Camba, chefs del restaurante Arce, pondrán la sal al asunto.

Ese mismo sábado, pero a partir de las 18:00, se extraerán los sabores más emblemáticos de la Literatura americana, desde Como agua para chocolate a Los placeres de Afrodita en una mesa de tertulianos que estará formada por Eduardo Mendoza, el crítico culinario de El País y Guía del Ocio, Luis Cepeda, y desde México D.F., através de skype, con el último Premio Planeta, el mexicano Jorge Zepeda Patterson. Abraham García, chef y propietario del madrileño restaurante Viridiana será el encargado de la cocina.

Y por último, el domingo 8, a las 12:00 , será el turno del reencuentro con los imprescindibles sabores de nuestra infancia, aquellos que convertían las cocinas de nuestras madres en templos que hoy reverenciamos co n añoranza. El recuerdo en la cocina ... la familia, la historia, la cultura. Para ello contaremos con la presencia de dos de nuestros más grandes escritores y, al mismo tiempo, apasionados gastrónomos: Juan José Millás y Almudena Grandes. Jesús Almagro, chef del restaurante Piñera, estará a cargo de la cocina.

Los eventos tendrán una aforo de 30 personas y el precio por evento será de 45 euros (160 para el abono de los cuatro). El público asistente podrá participar en las mesas redondas, charlar con los escritores y chefs y degustar los platos que estos últimos y sus equipos de cocina hayan elaborado durante el ac to. Las entradas pueden adquirirse en la Librería Apunto (C/Hortaleza 64-Madrid), en el teléfono 917 02 10 41o por Internet en la web http://apuntolibreria.com