DosRombos presenta el helado más exclusivo de Madrid

Desde su apertura el pasado enero, DosRombos se ha convertido en el nuevo punto de encuentro para los amantes del helados gourmet. Está ubicado en el número 7 de la Plaza de las Salesas, en el barrio de Justicia de Madrid, y se trata de un concepto que refleja la creatividad de los años sesenta, setenta y ochenta, pues la propuesta gastronómica se basa en ofrecer auténticos helados italianos con una base de alcohol. El último en incorporarse a la carta es Porcelana, el nuevo helado elaborado con The Macallan Sherry Oak 18 Years Old, una de las referencias más icónicas de la casa de whisky escocés, madurado en barrica de roble seleccionadas a mano y sazonadas con Jerez. Su segundo ingrediente es cacao Porcelana, cultivado desde hace siglos en la región de las montañas de Venezuela, donde se encuentran las plantaciones de la variedad Porcelana Puro, conocidas por su aroma, sabor suave y textura delicada. Tanto es así, que Humberto Reyes, uno de los mayores expertos en cacao venezolano y autor del libro El cacao en Venezuela, asegura que es el mejor chocolate del mundo.

Para terminar, el helado integra una lámina de oro comestible de 24 kilates. El gelato Porcelana se une así a la variada propuesta de DosRombos, con sabores como el Mojigato, una nueva versión del mojito con ron Diplomático Mantuano, el Sor Citröen, de nata con ron Santa Teresa 1796, babá al ron, vainilla y especias, o el Vodevil, un helado que evoca el gin tonic clásico con pepino, lima y Hendrick’s.