El fuego de Chefs on Fire regresa a Madrid con un cartel internacional de alta cocina
Más de veinte cocineros con estrellas Michelin, soles Repsol y premios internacionales participarán en la segunda edición de Chefs on Fire, que tendrá lugar el 4 de octubre en el Real Jardín Botánico Alfonso XIII.
El próximo sábado 4 de octubre, el Real Jardín Botánico Alfonso XIII de la Universidad Complutense acogerá la segunda edición de Chefs on Fire en Madrid. Tras el éxito de público del año pasado, el evento se celebrará en una única jornada con dos turnos –de 12:00 a 17:00 y de 19:00 a 00:00 horas– y volverá a combinar fuego, cocina en directo y música como ejes centrales de su propuesta.
El festival reunirá a más de veinte chefs de España, Portugal, Argentina y Corea del Sur, todos ellos referentes de la alta cocina avalados por reconocimientos internacionales. Nombres como Javier Aranda, Iván Cerdeño, Rafa Zafra y Ricardo Acquista, Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes, David Gil o Carito Lourenço y Germán Carrizo compartirán cartel con destacados cocineros portugueses como João Oliveira, Marlene Vieira, Gil Fernandes y Vítor Adão, además del argentino Juan Barcos y el coreano Woongchul Park, con restaurante en Londres. Cada uno de ellos preparará carnes, pescados, vegetales y postres exclusivos para la cita, todos cocinados sobre brasas.
La música volverá a tener un papel protagonista con actuaciones en directo de Aaron Rux, Mito y Comadre, The Sunny Side Street Band, Maika Makovski y Michelle David & The True-Tones, que acompañarán la experiencia gastronómica en un ambiente festivo.
Además, Chefs on Fire incorporará espacios de aprendizaje y reflexión. Las llamadas Fire Talks ofrecerán contenidos sobre gastronomía, sostenibilidad, innovación y cultura, mientras que la Escuela de Fuego, apoyada por Josper, permitirá a los asistentes aprender técnicas de cocina a la brasa junto a algunos de los chefs invitados. El festival contará también con una Zona Kids con talleres de alimentación y sostenibilidad pensados para los más pequeños.
El compromiso medioambiental constituye otro de los pilares del evento. Entre las medidas adoptadas figuran el uso de menaje elaborado con materiales reciclados, mobiliario basado en el upcycling, productos de proximidad y temporada, reducción del desperdicio alimentario en colaboración con ONG, replantación de bosques y empleo de generadores con biocombustibles o energía fotovoltaica.
La edición madrileña de Chefs on Fire cuenta con el apoyo de Visit Portugal, el Ayuntamiento de Madrid, Visit Cascais, la Universidad Complutense, Visit Madeira y el Centro Cultural Coreano en España, así como con patrocinadores y colaboradores del ámbito gastronómico y cultural.
Con este programa, Chefs on Fire consolida su posición como una de las citas imprescindibles del otoño en Madrid, ofreciendo una experiencia en la que se unen cocina, música y sostenibilidad en un mismo espacio. Las entradas ya están disponibles a través de la web oficial del festival.
