Éxito rotundo en la gala del 50º aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía en Madrid
Los Premios Nacionales de Gastronomía celebraron anoche su 50º aniversario con una gala en el Teatro Real de Madrid a la que acudieron más de 800 asistentes. Entre ellos el alcalde de la ciudad, José Luis Martínez Almeida, quiso ensalzar el poder gastronómico en nuestro país.
La Real Academia de Gastronomía celebró anoche el 50º aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía, con una gala en el Teatro Real que congregó a 800 personas íntimamente ligadas a la gastronomía española. El actor y académico Juan Echanove fue el maestro de ceremonias de la que es considerada la fiesta más importante del año del sector.
“Los Premios Nacionales de Gastronomía llevan 50 años siendo testigos de la transformación del panorama culinario español, reflejando la capacidad de nuestra gastronomía para adaptarse, reinventarse y sorprender al mundo. Y por ello, en este año tan especial para nosotros, la Real Academia de Gastronomía dedica esta gala a todas esas personas y empresas que han levantado y levantan día a día la gastronomía española. A todos, va nuestro más profundo reconocimiento”, anunció Echanove en la entrada de la gala.
La noche dio comienzo con la icónica canción de Vainica Doble Con las manos en la masa, interpretada por Rodrigo Cuevas y Mapi Quintana, una actuación que unía pasado y futuro de la cultura más representativa de nuestro país. La gala buscaba dar un reconocimiento público a la actividad gastronómica española, poniendo de manifiesto la nueva realidad de un sector que abarca toda una cadena de valor que se inicia en el producto y finaliza en la gestión de residuos alimentarios.
La gala dio un repaso a estos 50 años de historia desde sus orígenes, recordando no sólo a los protagonistas de los Premios Nacionales sino también a todas esas personas anónimas que día a día trabajan en restaurantes, casas de comidas, bares y tabernas repartidas por toda España, a los pequeños y grandes productores, a las que conforman las cadenas de distribución, a periodistas y divulgadores, a científicos e investigadores y a todos aquellos que han trabajado y siguen trabajando para que la gastronomía española esté en lo más alto del podio mundial.
Entre todos los presentes, destacó la presencia y participación del alcalde de Madrid, D. José Luis Martínez Almeida, quien cerró el acto con unas emotivas palabras de apoyo a la gastronomía española: “Celebremos en torno a todo aquello que nos une, y siempre nos une un buen plato y una buena comida; celebremos a todo lo que nos hace mejores como sociedad, y la gastronomía nos hace mejores como sociedad; celebremos todo aquello que tengamos que celebrar, pero hagámoslo de la mano de cualquiera de los bares, tabernas y restaurantes, que pueblan cada uno de los pueblos de España, porque en tiempos como los que vivimos difícilmente se me ocurre mejor refugio que cualquiera de esos bares, tabernas o restaurantes.”
Tampoco los cerca de 70 galardonados con el Premio Nacional de Gastronomía a lo largo de estos años, entre los que se contaban Dabiz Muñoz, Andoni Luis Adúriz de Mugaritz, Blanca del Rey de El Corral de la Morería o José Gómez de Joselito, representando la gran riqueza que supone el sector en España.
Como novedad, Este año, de forma excepcional, no se han concedido Premios Nacionales, pues lo que se ha buscado en su 50º aniversario es realizar un gran homenaje a estos profesionales. De este modo, en realidad el Teatro Real no acogió una ceremonia de premios tradicional sino un encuentro que reunió a algunos de los mejores representantes de nuestra cultura culinaria de varias generaciones.
Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía, destacó que “hoy es momento de celebrar, pero también una oportunidad de reivindicarnos. La gastronomía, y todos los actores que participamos en ella somos una parte vital de nuestro país. Y lo somos, en muchísimos ámbitos. Está presente, de manera significativa, en multitud de actividades diarias, y crea vínculos entre personas, familias, comunidades y naciones. La gastronomía fomenta la convivencia y la solidaridad, ejerce un gran impacto en la salud y en el bienestar social y es una poderosa herramienta para la educación.”
La gala finalizó con la actuación del músico uruguayo Jorge Drexler, que puso el broche final interpretando el tema Todo se transforma. Este evento supone el punto de partida de una serie de actividades que se desarrollarán en los próximos meses, en diferentes ciudades de la geografía española, y que culminará con la entrega de los Premios Nacionales de 2025.
