Gastroportal presenta su propuesta gastronómica de fin de año con menús exclusivos y productos gourmet
El grupo Gastroportal, liderado por Carlos Bosch, ofrece menús de Nochevieja en sus restaurantes de Alicante y Madrid, junto a una selección de vinos, champagnes y delicatessen para las fiestas.
El grupo Gastroportal ha presentado su propuesta para las celebraciones de fin de año 2025 en sus restaurantes El Portal (Alicante), Mar Mía (Madrid) y MANERO (Alicante y Madrid). La oferta combina menús exclusivos de Nochevieja, menús especiales para grupos, y una cuidada selección de productos gourmet, incluyendo vinos, champagnes, aceite, conservas y dulces típicos de Alicante, pensados para regalar o disfrutar en las comidas festivas.
En El Portal, los comensales comenzarán la velada con una copa de champagne de bienvenida y una selección de aperitivos que incluyen croquetas de gorgonzola, lámina de vaca con miel de trufa, anguila ahumada con pera caramelizada, blinis con caviar, salmón ahumado con caviar y terrina de foie. El menú continúa con un caldo con pelota trufada, ostra natural, quisquilla, cangrejo real hervido y gamba roja, para seguir con lubina a la pimienta verde y tournedo Rossini. La velada concluye con postres, turrones Manero, uvas de la suerte y champagne para brindar por el 2026. Los precios van desde 280 hasta 350 euros por persona, dependiendo de la ubicación de la mesa, e incluyen bebidas como cerveza, refrescos y café, con música en directo a cargo de un DJ.
Mar Mía, en Madrid, propone un menú de Nochevieja con mariscos selectos como quisquilla de Santa Pola, cangrejo real, ostra Daniel Sorlut nº2 y caviar Oscietra. Los entrantes incluyen canelón de aguacate relleno de txangurro, seguido del consomé tradicional navideño con ravioli de pelota y trufa. Como platos principales, los comensales podrán elegir merluza Wellington con salsa americana y menestra de verdura o jarrete de cordero glaseado con puré de patata duquesa. Los postres incluyen semifrío de chocolate con núcleo de avellana y turrones artesanales Manero. El menú incluye vinos blancos y tintos seleccionados, cava, cervezas y refrescos, con un precio de 295 euros por adulto y 225 euros para menores de 16 años.
Los restaurantes MANERO, en Alicante y Madrid, presentan menús especiales para un mínimo de dos personas. Entre los aperitivos destacan jamón ibérico de bellota, foie micuit caramelizado, puerro confitado a la brasa, bikini de salmón ahumado con caviar y la emblemática barca de mariscos. Los platos principales incluyen suprema de pularda con puré trufado o solomillo Wellington, mientras que los postres reúnen la icónica torrija MANERO y una selección de turrones y pastas artesanales. MANERO Bistró, en el nuevo local de Marqués de Cubas (Madrid), ofrece un menú de lujo con champagne Dom Pérignon Vintage 2015, caviar, foie, mariscos y postres como superprofiterol, con un precio de 490 euros por persona con vino incluido y 390 euros sin bebidas.
Para grupos, del 9 al 30 de diciembre, Gastroportal propone menús Elegance y Essence para un mínimo de ocho personas, pensados para empresas, familias o reuniones de amigos. Los menús combinan entradas de caviar, foie y mariscos, platos principales como solomillo o lubina a la brasa y postres emblemáticos de la casa, maridados con vinos seleccionados y cava MANERO. Los precios oscilan entre 140 y 180 euros por persona, dependiendo del menú y la inclusión de bebidas.
Además de los menús, MANERO ha lanzado su colección gourmet de Navidad 2025, que incluye el Champagne MANERO Cuvée Carlos Bosch, una edición limitada a 3.000 botellas seleccionadas personalmente por el fundador del grupo. La bodega presenta también vinos de la Sierra de Madrid (Manero y Marañones) elaborados con uvas albillo real y garnacha, así como la manzanilla Gabriela, limitada a 300 botellas. Otros productos destacados son el aceite de oliva virgen extra de Jaén, conservas de almejas y navajas de Galicia, y la clásica selección de turrones alicantinos y pastas artesanales MANERO.
Todos los productos de Gastroportal están disponibles en sus restaurantes de Alicante y Madrid, así como a través de la tienda online, facilitando la planificación de las celebraciones y la elección de regalos gastronómicos para Reyes. Con esta propuesta, el grupo busca ofrecer una experiencia completa que combina la tradición culinaria con la exclusividad y la comodidad de la compra online, asegurando que las fiestas de fin de año sean memorables.
