La Guía Macarfi premia a los mejores restaurantes de España en su gala de décimo aniversario
La X Gala Macarfi ha querido premiar a los mejores restaurantes de nuestro país en una gala repleta de grandes figuras del sector como los hermanos Torres o Rafa Zafra.
Creada por Manuel Carreras Fisas, la Guía Macarfi nació en 2015 como un proyecto urbano limitado a la ciudad de Barcelona, que hoy alcanza ocho comunidades: Catalunya, Comunidad de Madrid, Euskadi, La Rioja, Comunitat Valenciana, Andalucía, Cantabria y Principado de Asturias, y en 2026 pretende abarcar hasta quince.
El pasado 16 de febrero tuvo lugar la celebración de la décima edición de esta Guía con una gala celebrada en la sala La Paloma de Barcelona. Conducida por el actor y humorista Carlos Latre, reunió a grandes chefs del panorama nacional. Muchos de estas figuras y restaurantes fueron reconocidos con los premios Top of the Tops a los restaurantes que han liderado el ranking durante tres años consecutivos. Los premiados han sido Disfrutar, de Catalunya; Diverxo, de la Comunidad de Madrid, y Asador Etxebarri, de Euskadi. También se hizo entrega del premio Rookie al restaurante Ibai de Euskadi, como reconocimiento a la mejor apertura de 2024. En segundo lugar, quedó Pabú, de la Comunidad de Madrid, y en tercer lugar Maymanta, de Catalunya.
Por último, los restaurantes que lideran las listas TOP 10/15 de cada comunidad autónoma son El Celler de Can Roca en Catalunya, Desde 1911 en la Comunidad de Madrid, Elkano en Euskadi, El Portal de Echaurren en La Rioja, Ricard Camarena Restaurant / Quique Dacosta Restaurant (ex aequo) en la Comunitat Valenciana, Bardal en Andalucía, Cenador de Amós en Cantabria y Casa Marcial en el Principado de Asturias. Los rankings se realizan a partir de las opiniones y puntuaciones de los embajadores de Macarfi, junto con la ayuda de una comunidad de gourmets.
Entre los más de 150 chefs que reunió el evento figuraron nombres de todas las provincias que abarca Macarfi, como Joan Roca (El Celler de Can Roca), Sergio y Javier Torres (Cocina Hermanos Torres), Eduard Xatruch (Disfrutar) Pere Monje (Via Veneto), Jordi Vilà (Alkimia), Joan Juncà (Ca L'Enric), Rafa Zafra (Estimar), Nandu Jubany (Can Jubany), Paco Pérez (Miramar), Albert Raurich (Dos Palillos), Fina Puigdevall (Les Cols), Roberto Rúa (Diverxo), Diego Murciego (Desde 1911), Pablo Laya (Saddle), Sara Peral (Osa), Jesús Sánchez (Cenador de Amós), Ignacio Solana (Restaurante Solana), Carlos e Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo), Bittor Arginzoniz (Asador Etxebarri), Aitor Arregi (Elkano), Iñaki Arrieta (Rekondo), Elena Arzak (Arzak), Josean Alija (Nerua), Dani Carnero (Kaleja), Pedro Sánchez (Bagá), Paco Morales (Noor), Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant) y Esther Manzano (Casa Marcial), entre otros.
No faltaron personalidades de la sociedad empresarial y civil, como Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía, Ramon Agenjo, presidente de Barcelona Global, Mateu Hernández, director general de Barcelona Turisme, Josep Mateu, presidente de RACC, Alfonso Rodés, presidente de Havas Media Group, Meritxell Juvé, CEO de Juve & Camps, o Javier Suqué, presidente del Grupo Perelada.
Cómo no, durante la gala se presentó la Guía Macarfi 2025 (editada en inglés y español) que se divide en comunidades autónomas e incluye los rankings de cada región, así como numerosos listados en los que se clasifica a los restaurantes por provincia, tipo de cocina, localización, decoración, servicio y buenos por (aquí comen los locales, buen menú, bravas, carta de vinos, para grupos y muchos más).
Asimismo, Manuel Carreras Fisas, presidente y fundador de Macarfi, ha hablado, quiso destacar la labor del Club Macarfi, un club con experiencias y viajes gastronómicos exclusivos, un e-commerce con productos gourmet y ventajas en hoteles colaboradores que nació en 2023 y que hoy en día cuenta con más de 500 socios.
