La Navidad se vive en los hoteles: sabores, ambientes y momentos para recordar en Barcelona
Menús con aroma a hogar y espacios llenos de calidez convierten a los hoteles en escenarios ideales para celebrar las fiestas. Este diciembre, la magia navideña empieza al cruzar el lobby.
Los hoteles despliegan su particular magia navideña con menús que evocan aromas de hogar y espacios que se transforman en escenarios donde se celebran los pequeños grandes momentos de la temporada. No hace falta viajar muy lejos para sentir que la Navidad llega; basta con cruzar el lobby adecuado. Con ambientes cálidos, ideas originales y una creatividad que se saborea, se escucha y se comparte, los hoteles convierten diciembre en su mejor carta de presentación. Esta temporada, varias direcciones imprescindibles capturan el espíritu de las fiestas con propuestas pensadas para compartir la tradición y disfrutar instantes para el recuerdo.
El Hotel Almanac Barcelona presenta sus experiencias gastronómicas para esta Navidad
Almanac Barcelona celebra la Navidad como un punto de encuentro en el que convergen tradición, creatividad y gastronomía. Sus dos espacios más emblemáticos, el elegante restaurante Virens y el animado Azimuth Rooftop, despliegan propuestas pensadas para disfrutar y compartir en torno a mesas vestidas con la ornamentación y el espíritu propio de estas fiestas.
En Virens, el chef Rodrigo de la Calle -Estrella Michelin- junto a Gio Esteve celebran la tradición navideña con menús degustación en los que el producto local y las verduras de temporada son los protagonistas. Fiel a su filosofía plant-forward, el restaurante actualiza los sabores clásicos de estas fechas con una mirada fresca que convierte cada plato en un homenaje al invierno. Entre las propuestas destacan las croquetas de pollo rustido, los canelones artesanos «Festa Major», el rape al wok con guisantes del Maresme o el solomillo de ternera de Girona con cebolla confitada al oporto, mientras que los postres actualizan los clásicos, como la crema catalana de calabaza o la torrija con helado de vainilla. Tambien ofrece menús especiales para los días 24, 25, 26 y 31 de diciembre, así como opciones para grupos y cenas de empresa hasta el 22 de diciembre, con la posibilidad de incluir un showcooking en directo.
Con motivo de la Nochevieja, el hotel propone dos experiencias distintas. En el restaurante Virens, el menú exclusivo se presenta acompañado con música en directo y pone en valor la identidad culinaria del chef a través de productos de temporada. La velada arranca con la flor de jamón ibérico o la ensaladilla de cangrejo servida con algas crujientes, para continuar con platos que unen mar y tierra como la cigala a la brasa o el roast beef con puré trufado, y culmina con postres de inspiración tradicional, la sopa de almendras con helado de canela, piña al ron con helado de coco y los imprescindibles dulces navideños.
El Azimuth Rooftop despide el año con un tono más festivo e informal, amenizado por un DJ en directo y una selección de bocados gourmet como jamón ibérico sobre pan de cristal, ostras al natural o en tempura con caviar cítrico, galta ibérica glaseada, caviar ecológico con blinis y mini croissant de ensaladilla de bogavante. Una celebración desenfadada desde las alturas, con vistas privilegiadas a los fuegos artificiales que iluminan el cielo de Barcelona.
Con todo ello, el Almanac Barcelona reafirma su lugar como uno de los escenarios gastronómicos y celebratorios imprescindibles de la ciudad en estas fiestas, un refugio urbano donde el espíritu navideño se vive con sabor y elegancia.
Majestic Hotel & Spa: Navidad entre tradición y alta gastronomía
Pocas direcciones en Barcelona combinan historia y gastronomía como el Majestic Hotel & Spa. Pionero en contar con un restaurante con estrella Michelin, cada Navidad ofrece propuestas culinarias cuidadas, fieles a su tradición y al espíritu festivo de la ciudad. Para estas fiestas, el restaurante SOLC y el histórico Salón Mediterráneo presentan menús que combinan cocina catalana y de mercado con productos de proximidad.que definen la identidad gastronómica del Majestic.
En Nochebuena, SOLC sirve una cena de pequeños y delicados bocados, desde la terrina de foie gras mi-cuit con alcachofas y pan de oro, hasta la tartaleta de gamba roja con duxelle de setas, un suave bao de salmón ahumado con mantequilla de su propio caviar y la croqueta melosa de pollo de corral, evocando la cocina tradicional. Le siguen platos como la terrina de pato a la naranja con pimienta verde y salsa Cumberland, la sopa bullabesa de rape y cigala con alioli de ajo negro, y el lomo de besugo acompañado de bilbaína de puerros y judías verdes. El menú finaliza con el tronco de Navidad de castaña y almendra, junto a turrones y neulas artesanas.
El Brunch de Navidad reúne sabores festivos y clásicos de la cocina catalana: mariscos frescos, canelones de pollo de granja, escudella i carn d’olla, arroz negro de sepia y rape, vieiras sobre cremoso de alcachofa y solomillo Wellington. Los postres incluyen tronco de Navidad, tarta Jean Marie de chocolate, mini babàs, mochi de pistacho y selección de turrones.
Para San Esteban, la propuesta celebra la tradición catalana con croquetas de ceps, escudella, canelones de pollo de corral trufados, farcellets de col, garbanzos y galets, acompañados de un vermut con aperitivo. El postre combina bizcocho y mousse de vainilla con crujiente de Arlette, sumándose a los clásicos dulces navideños.
En Nochevieja, el Salón Mediterráneo ofrece una de las noches más solemnes del hotel con una velada elegante que incluye jamón ibérico acompañado de grisines de semillas, ostra Amélie en tartar con ceviche de lubina y caviar Oscietra, y carpaccio de boletus. Como platos principales destacan el bogavante guisado con nabos, trompetas y salsifís, y el lingote de ternera Wagyu A5. La cena termina con un árbol de Navidad de chocolate, petits fours y panes artesanos, acompañados de uvas, cotillón, música en vivo y barra libre hasta la madrugada.
El Brunch de Año Nuevo ofrece entrantes fríos y platos reconfortantes como canelones navideños, sopa bullabesa, arroz del senyoret o huevo benedict trufado, junto a principales que alternan entre lubina en costra de hojaldre y cordero a la arcilla. Los postres tradicionales ponen el broche al arranque del nuevo año.
Finalmente, para el Día de Reyes, el Majestic propone un menú familiar con entrantes para compartir, que incluyen opciones como zarzuela de pescados y mariscos o solomillo de vaca vieja, y un cierre marcado por el clásico Tortell de Reis y los dulces típicos.
The Barcelona EDITION: Navidad con gastronomía, arte y estilo
The Barcelona EDITION celebra la temporada festiva 2025 fiel a su ADN: sofisticación contemporánea, gastronomía de autor y un ambiente elegante. Durante estas fechas, sus espacios icónicos —Veraz, Cabaret, The ROOF y Punch Room— se transforman en escenarios sensoriales donde música, arte y cocina se entrelazan para ofrecer una experiencia navideña con identidad propia. En este contexto, la coctelería clandestina Punch Room presenta su esperado Festive Punch, un cóctel inspirado en los dulces navideños franceses mendiants y elaborado con whisky Glenmorangie Original, mantequilla de almendra y licor casero de canela, cuya recaudación se destina íntegramente a la Fundació Roure, vinculada a Ciutat Vella.
La propuesta gastronómica arranca en Nochebuena en Veraz, con una elegante cena acompañada de música en directo. El chef ejecutivo Pedro Tassarolo firma un exquisito menú de base clásica y mirada contemporánea, con foie micuit con mermelada casera, vieiras con puerro confitado y berros, rodaballo sostenible con zanahorias baby caramelizadas y gremolata de pistacho, y cordero braseado con trufa negra y trinxat de la Cerdanya, culminado con un delicado tronco de Navidad y una selección de turrones y neulas artesanas.
Para quienes buscan un registro más desenfadado, The ROOF propone una cena al aire libre con vistas sobre Barcelona, DJ set y un menú que incluye crudo de vieira con emulsión de limón, jamón ibérico de bellota, tortellini in brodo, meloso de ternera lechal con parmentier de trufa negra y un tronco navideño servido bajo el cielo de la ciudad.
El espíritu festivo continúa el 25 de diciembre con un almuerzo especial en Veraz que revisita la tradición catalana a ritmo de música en vivo, con escudella y galets rellenos de carn d’olla, un mar y montaña de cordero braseado y cigala a la plancha y una selección de postres típicos. Al día siguiente, el 26 de diciembre, San Esteban se celebra con una comida de mediodía que incluye croquetas de ceps con emulsión de setas, escudella y los imprescindibles canelones de pollo de corral rustido con trufa negra y setas de temporada.
La Nochevieja muestra tres estilos distintos de celebración. Cabaret propone una cena-espectáculo inspirada en el Moulin Rouge de 1900, dividida en tres actos guiados por la cantante Aina de Silva junto a músicos y bailarines, con un menú que incluye caviar ossetra con blinis y crema agria, rodaballo sostenible con puré de apionabo y salsa Périgueux, y torrija de panettone con helado de vainilla, seguida de las uvas, el brindis y una fiesta con DJ hasta la madrugada. En Veraz, la despedida del año se centra en la alta gastronomía, con música en directo del cantante Alex Dee y un menú compuesto por ostra Regal No. 2 au naturel, bogavante en su salsa con polvo de tomate y perifollo y solomillo de ternera del Mercado de Santa Caterina con milhojas de patata y trufa negra melanosporum, con acceso directo posterior a la fiesta de Cabaret. Por su parte, The ROOF invita a recibir el nuevo año al aire libre con carpaccio de gamba roja de Palamós, lomo de atún sostenible del Mediterráneo con trufa negra y mousse de vainilla de Madagascar con helado de coco, DJ, saxofón y percusión en vivo, brindis y celebración final.
The Barcelona EDITION convierte así la temporada festiva 2025 en una oda al arte de vivir, un equilibrio entre gastronomía, música, creatividad y elegancia que refleja su filosofía: sofisticación sin esfuerzo, emoción auténtica y un lujo que se siente más de lo que se muestra.
El debut navideño del SLS Barcelona
SLS Barcelona vive su primera Navidad como uno de los escenarios más impactantes del invierno. El hotel —ya conocido por su diseño vanguardista y su apuesta por la alta gastronomía— transforma su espacio Deluxe, un elegante bar-cafetería situado en el vestíbulo, en un universo plateado que roza la fantasía. Más de 1.200 m² de tiras brillantes, árboles metálicos, adornos XXL y muñecos de nieve envuelven este espacio en una instalación inmersiva perfecta para dejarse llevar… y para hacerse mil fotos.
La propuesta gastronómica acompaña este despliegue visual con una colección de bocados festivos que oscilan entre lo creativo y lo lúdico: airbags cubiertos de «nieve» de parmesano, taco de salmón ahumado con crema de eneldo y caviar de salmón, pan de masa madre con virutas de jamón ibérico, flores de queso con mermeladas caseras o piruletas de queso de cabra con frambuesa deshidratada. Una gran mesa central se convierte además en un homenaje dulce —Christmas cake, galletas, brioche rocher con oro, estrellas de chocolate o un Christmas roll inspirado en la receta del restaurante L’Anxova Divina— disponible durante todo diciembre. A ello se suma un menú especial de cócteles y sesiones de DJ cada sábado.
Durante todo el mes, este entorno se transforma también en un rincón pensado para los más pequeños, con dulces navideños y una estética luminosa y juguetona que parece salida de un cuento pop. Los amantes de la coctelería pueden continuar la noche en Kyara, el bar conceptual del hotel, que presenta para estas fechas un Mandarin Negroni de edición limitada, una versión más cálida y cítrica del clásico, elaborada con Courvasier VSOP, Campari, vermut Noilly Prat, Muyu Vetiver Gris y mandarina.
L’Anxova Divina, el restaurante de tapas del hotel, se convierte estas fiestas en un espacio ideal para celebrar la cocina catalana más tradicional. Sus menús de Navidad y San Esteban recuperan algunos de los grandes clásicos de la tradición culinaria de estas fechas, con platos como la Escudella i Carn d’Olla, el Brazo de Gitano, la zarzuela de marisco o las neulas artesanales servidas con la tradicional Crema Catalana. Este año, el restaurante no contará con menú especial para la noche de Fin de Año.
La auténtica protagonista de la temporada es la Nochevieja en Lora, el restaurante mediterráneo contemporáneo del hotel, que propone un menú festivo para compartir con platos como ostras con sumac y granizado de granada o pulpo a la parrilla con arroz persa crujiente. La anfitriona de la noche será Pitita, estrella de Drag Race España, que conducirá la velada hasta las uvas. A partir de medianoche comenzará el After Party con DJ y una actuación de Rebeka Brown, para bailar hasta el amanecer. Para quienes deseen una experiencia premium, el hotel ofrece mesas VIP con consumición mínima (400 € para 4 personas y 800 € para 8).
El hotel completa su agenda festiva con el paquete Glitz & Glam, que incluye estancia en una de las habitaciones de SLS, early check-in, late check-out, cena en Lora, acceso exclusivo al After Party con bebidas premium y un desayuno tardío con burbujas para cerrar la fiesta… o para recuperarse de ella.
