‘Macallan & Sushi Around the World’, la exclusiva experiencia sensorial de Kabuki Madrid por el Día del Padre
Kabuki y Macallan se unen para ofrecernos una experiencia gastronómica sin igual para el Día del Padre. El whisky y el sushi son los dos grandes protagonistas de esta carta que se podrá disfrutar en esta fecha tan especial.
Mañana se celebra, por fin, el Día del Padre, una de las fechas más entrañables y señaladas del año. El restaurante Kabuki de Madrid ha querido celebrarlo por todo lo alto y por ello se ha unido a la destilería de whisky escocés Macallan para crear una experiencia conjunta y exclusiva que deleite a los comensales. Bajo el nombre Macallan & Sushi Around the World, este evento llevará a los asistentes a un recorrido sensorial a través de seis países con un exclusivo maridaje de sushi y whisky.
Se trata de una carta especial creada por el chef Alejandro Durán compuesta por seis piezas de sushi inspiradas en distintas tradiciones gastronómicas del mundo:
• Gyu Macallan (Escocia). Inspirado en el Whisky-Marinated Aberdeen Angus Steak, este tataki de ternera Angus se marina con whisky japonés Toki, se marca a la parrilla y se finaliza con cacahuetes tostados, salsa macha mexicana y unas gotas del afamado Macallan 12 Años.
• Toro Pastor (México). Una versión japonesa del taco al pastor, donde la ventresca de atún se combina con salsa pastor y un toque fresco de cebolla, cilantro y piña asada.
• Maguro Tonnato (Italia). La versión Kabuki del clásico Vitello Tonnato, con atún en tataki, salsa vitello, alcaparra frita y cebolla roja encurtida.
• Lubina Yuzu Kosho (Japón). Un nigiri con notas cítricas y un toque sutilmente picante que nos transporta a los paisajes de las Highlands japonesas.
• Hamachi Ceviche (Perú). El icónico ceviche peruano reinterpretado con medregal, un pescado de textura firme y grasa delicada, en un bocado lleno de potencia.
• Chutoro Salmorejo (España). Un cierre de viaje que rinde homenaje a la tradición española con una versión sorprendente del salmorejo cordobés, con un maridaje inesperado junto a Macallan.
La velada también contará con una cata inmersiva guiada por Laura Pérez Callejo, Whisky Educator Brand Specialist de Macallan, a través de Macallan 12 Años y Macallan Rare Cask. A través de su conocimiento, desvelará los matices, aromas y singularidades de estos prestigiosos whiskys.
Esta propuesta gastronómica estará disponible únicamente mañana 19 de marzo a las 19:00h, con un precio de 60€. Las reservas se pueden realizar a través de la web de Kabuki Madrid o directamente por teléfono en el restaurant. Una oportunidad única de disfrutar de este restaurante de referencia en la cocina nipona de una manera muy especial.
