Maple Cask: el Caribe encuentra al arce
Barceló Imperial culmina su colección Rare Blends con una edición afinada en madera de arce. Un destilado que cruza del Caribe a los bosques del norte sin perder identidad.
El Caribe no se trata exclusivamente de sal y sol, también hay silencio, madera y tiempo. Desde ese lugar menos evidente —para el que hay que prestar atención para descubrir— parte Maple Cask, la nueva expresión de Barceló Imperial: un ron que decide expandir su mapa sensorial y dejar que la calidez dominicana se cruce con la frescura del arce. El resultado es un contraste que se mueve entre matices sutiles entre geografías.
Con esta referencia, Ron Barceló cierra su colección Rare Blends, un ejercicio de exploración donde la barrica deja de ser mero recipiente para convertirse en protagonista. Si otras ediciones miraron hacia el Oporto o la madera japonesa, Maple Cask apuesta por el arce como gesto casi inusual en el mundo del ron. Aquí la experimentación es una búsqueda de textura y profundidad.
Hay un detalle que marca la diferencia desde el origen: es la única referencia de la gama destilada en alambique de cobre. Esa decisión técnica se percibe en la definición de sus aromas, más nítidos, más estructurados. El proceso continúa con un doble añejamiento: primero en roble, después en barricas de arce, donde el líquido encuentra un matiz distinto, más delicado, ligeramente meloso.
En nariz, emergen capas de caramelo, ciruela madura y vainilla, acompañadas por frutos secos y una miel de arce que no invade, sino que redondea. En boca, la textura es aterciopelada, con un cuerpo que se despliega lento y un final prolongado, cálido, casi envolvente. Es un ron que invita a detenerse, a dejar que cada sorbo encuentre su propio ritmo. Disponible en España a partir del 1 de marzo en Amazon y en el Club Gourmet de El Corte Inglés, Maple Cask es una pieza de transición, el punto donde el Caribe se permite cambiar de paisaje sin perder su acento.
