Paccari deslumbra Madrid con una exclusiva cata de chocolate y maridaje premium
La reconocida marca de chocolates premium Paccari ha llevado a cabo recientemente una exclusiva cata en el restaurante Bancal de Madrid, donde los asistentes pudieron explorar combinaciones innovadoras con vino, champagne, ron y whisky.
El pasado 24 de marzo fue un día realmente especial para la marca de chocolates premium Paccari. Celebró una exclusiva cata en el restaurante Bancal de Madrid para demostrar cómo su chocolate puede combinarse con los maridajes más exquisitos, desafiando los límites de los sabores tradicionales y buscando nuevas sensaciones para los paladares más exigentes.
Los asistentes pudieron disfrutar de una cuidada selección de bebidas como el vino, el champagne, el ron y el whisky, siempre combinados con el exquisito chocolate de la marca colombiana, creando una experiencia gastronómica única. Además de crear mezclas sorprendentes y deliciosas, esta jornada se propuso como objetivo educar sobre el origen del cacao, su fermentación, secado y el impacto que generan sobre él los microclimas.
Entre las combinaciones más destacadas de esta cata encontramos el chocolate Esmeraldas y el 70% Raw, que armoniza perfectamente con el whisky Lagavulin, aportando un contraste entre el dulzor. El champagne, por su parte, se complementa con los sabores frescos del chocolate Lemongrass y el de Fruta de la Pasión, creando una combinación muy aromática. Para los amantes de los sabores intensos destaca la fusión entre ron y chocolate Sal de Cuzco y Nibs y chocolate de Chile con Mezcal y Tequila. Finalmente, el moscatel combinado con el chocolate de Fruta de la Pasión, Sal y Lemongrass, cerró la degustación.
El cofundador de Paccari Santiago Peralta estuvo presente en esta exclusiva cata, donde explicó cómo degustar el chocolate para apreciar a la perfección todos sus matices. Asimismo, narró a los asistentes la trayectoria de la empresa y su esfuerzo por lograr un negocio sostenible apostando, entre otras cosas, por el comercio directo con los agricultores.
La de Bacal no será la única actividad que Paccari tiene preparada de cara a los próximos meses. La marca llevará a cabo catas, maridajes y colaboraciones especiales en diversos espacios. Para más información, pueden consultarse las redes sociales y la web de Paccari España.
