Rosewood Villa Magna presenta una experiencia culinaria sin igual con ‘Wine Dinners’
Nace ‘Wine Dinners’, una experiencia gastronómica compuesta por siete citas imperdibles para todo gourmet. El hotel Rosewood Villa Magna organiza este proyecto cuya primera entrega tendrá lugar el 10 de octubre en el restaurante Amós.
El hotel Rosewood Villa Magna vuelve a sorprendernos creando una experiencia culinaria única. Formada por varias entregas en las que la gastronomía y el vino se unen para hacer las delicias de los comensales, nos propone un recorrido culinario sin igual a través de siete cenas con maridaje que se celebrará en diferentes espacios del emblemático hotel. Las mismas tendrán lugar entre octubre y junio con la colaboración de las más prestigiosas bodegas del panorama nacional e internacional.
La primera parada se celebrará el próximo 10 de octubre en el restaurante Amós con un menú creado para la ocasión por el chef Jesús Sánchez y una selección de vinos diseñada por el sumiller de Rosewood Villa Magna, Killian Baute. Este último está detrás de todo el proyecto, ofreciendo su toque único a los platos. Su objetivo es que cada vino cuente una historia que complemente y enriquezca la narrativa del chef en cada plato, creando así una experiencia culinaria sin igual.
El restaurante Amós by Jesús Sánchez acogerá la primera cita maridada bajo el título ‘La Rioja Alta visita Amós’, donde se presentarán añadas históricas de sus vinos premium y de las nuevas bodegas adquiridas para acompañar el menú diseñado por Jesús Sánchez.
La segunda cita de ‘Wine Dinners’ se celebrará el jueves 7 de noviembre y tendrá como escenario el restaurante del chef Tres Estrellas Michelin, donde se presentará ‘El Mediterráneo en su mejor versión’ con Bodegas Hispanos Suizas que traen al Rosewood Villa Magna sus vinos más significativos para mostrar el nuevo carácter de la frescura del Mediterráneo. Las próximas entregas tendrán lugar en 2025, un jueves al mes, desde enero hasta junio.
Volviendo a la primera entrega en el restaurante Amós, nos ofrece un exclusivo menú creado por Jesús Sánchez coprotagonizado por los vinos de las bodegas del Grupo La Rioja Alta S.A.
MENÚ ‘LA RIOJA ALTA VISITA MADRID’
Roca marina con percebes, caviar y emulsión de codium
La tortilla de Amós
Pazo de Seoane Rosal 2023 D.O. Rías Baixas
Revuelto de setas de temporada con emulsión de yema
Aster finca el Otero 2019, D.O. Ribera del Duero
Cocochas de merluza en salsa verde y navajas
Finca Martelo 2019, D.O. Ribera del Duero
Bogavante de Cantábrico con reducción de pollo de corral asado
Viña Arana Gran Reserva 2016, D.O. Ca. Rioja
Lomo bajo de vaca , tuétano y su reducción
Gran Reserva 904 Selección especial 2015, D.O.Ca. Rioja
Apionabo y frutos rojos con flores
Para disfrutar de esta exclusiva experiencia se debe reservar a través de la página web habilitada para la ocasión por Rosewood Villa Magna o llamando al teléfono (+34)91 587 1234
