'The Excellence Project' presenta los cócteles del futuro

The Excellence Project nace, de la mano de Maxxium, como nueva referencia en el mundo de la coctelería. La iniciativa, dirigida a los mejores bartenders y jóvenes promesas, pretende que la cocteleri´a deje de ser un complemento del mundo de la gastronomi´a para recibir un escalón mayor de importancia. De esta manera, pasa a ser reconocida como una categori´a con cara´cter propio compuesta por destacadas figuras capaces de recrear las copas tradicionales para componer los mejores co´cteles. Las propuestas creativas, con base de espirituosos premium como The Macallan, el americano Maker's Mark o el con~ac france´s Courvoisier, transportan a los mejores clubs de Nueva York o Londres... sin olvidar que España se afianza como uno de los países al alza en el mundo de la mixología. The Excellence Project espera recibir las propuestas de las mejores cocteleri´as de toda Espan~a, asi´ como las ma´s destacadas escuelas de hosteleri´a del pai´s. 

7 chefs inspiran 7 cócteles

Gentleman El reto abre, además, la participación al público, que podrá formar parte de la eleccio´n de los locales finalistas. 16 parejas mixtas se vera´n las caras en una final para presentar la combinacio´n de moda de la pro´xima temporada. Previamente, habra´n trabajado el co´ctel ganador y, por primera vez en este tipo de competiciones, los bartenders profesionales mostrara´n sus conocimientos a los amateurs para optar a dos premios: un viaje a Tales of the Cocktail en Nueva Orleans para dos personas y una beca para estudiar en CETT Barcelona. 

Llamados a conquistar el futuro 

RESTAURANTE AMAZÓNICO | Madrid  Raúl González | The Macallan Cóctel: 'Amazonic Macallan' Receta: Macallan Sienna, limon, sirope de ciruela, espuma de pina asada y canela. TANDEM COCKTAIL BAR | Barcelona Xavier Pernía | Laphroaig Cóctel: 'Loom' Receta: Laphroaig 10, Yuzu, Pimiento, dram PX. CHAPEAU 1987 | Palma de Mallorca Borja Triñanes | Maker's Mark Cóctel: 'Sacher Old Fashioned' Receta: version del clasico 'Old Fashioned',con sabor de tarta Sacher. 6 cl Maker's Mark, infusionado con orejones, 1cl Orgeat 2 Dash Mozart Chocolate Bitters.  ONLY YOU BOUTIQUE HOTEL | Madrid Laura Clemente García | The Glenrothes Cóctel: 'Lestat' Receta: 50ml the glenrothes, vino Porto, zumo de Lima, miel, vainilla bourbon, nuez moscada, Moras y arándanos naturales, humo de roble.  FIRE CAPITANO | A coruña  Ángel M. Vilaboy | Maker's Mark Cóctel: 'Red Winter Swizzle' Receta: Maker's Mark, calvados de pera, sirope de fruta de la pasión especiado, zumo de lima y sidra de pera.  LA COCTELERÍA DE MARTÍN | Zaragoza  Roger Javier Guevara | The Macallan Cóctel: 'The Bet' Receta: 5cl Macallan , 2cl licor cacao blanco , 2cl Sherry Jerez La Ina, 2cl Pure de fresa, 2,5cl de siropoe de chocolate menta, 1,5cl Ponzu Natural.    PARADISO | Barcelona Steven Tarr | The Macallan Cóctel: 'Great Gatsby' Receta: The Macallan Amber, Amaro Ramazzotti, miel de trufa y bitter de lavander. Ahumado con tabaco de vainilla y chocolate.    LOLA'S BAR | Málaga Vanesa María Prieto | Maker's Mark Cóctel: 'Sunset Green Lola's' Receta: combinación de la fuerza del Bourbon con unas gotas de lima y un toque ácido de manzana verde, dando color, sabor y aroma.  'The Excellence Project', ciudad por ciudad: www.theexcellence.es