The Macallan y los hermanos Roca capturan la esencia de Hong Kong en su nuevo whisky de la serie Distil Your World
La casa escocesa The Macallan presenta un whisky single malt inspirado en la vitalidad y los contrastes de Hong Kong, fruto de una colaboración con los hermanos Roca. La creación combina destilación, arte y gastronomía.
The Macallan ha presentado la cuarta entrega de su serie Distil Your World, una colección que combina arte, gastronomía y destilación para rendir homenaje a ciudades emblemáticas del mundo. En esta ocasión, la casa escocesa y los hermanos Roca, del restaurante El Celler de Can Roca, se adentran en Hong Kong para capturar su esencia en un whisky single malt y una experiencia culinaria única.
El proyecto, liderado por Euan Kennedy, Lead Whisky Maker de The Macallan, y Joan y Josep Roca, busca reflejar la dualidad de Hong Kong: su profundo respeto por la tradición y su constante mirada hacia el futuro. Fruto de esta exploración nace un whisky de color naturalmente oscuro, con notas de jengibre, canela y especias secas, obtenidas de barricas de roble europeo sazonadas con jerez. En nariz destacan matices de miel, frutas tropicales y roble antiguo, mientras que en boca se combinan dulzura tropical, profundidad umami y un final vibrante.
El lanzamiento está acompañado por el cortometraje Reimagining Spaces, que documenta el viaje creativo de Kennedy y Roca por la ciudad asiática. La película muestra cómo el dinamismo urbano, la mezcla cultural y la arquitectura de Hong Kong sirvieron de inspiración para la elaboración del whisky y el diseño del menú gastronómico.
Los hermanos Roca complementan la experiencia con una propuesta culinaria que reinterpreta la identidad hongkonesa. El menú incluye creaciones como Cheung fun de vieira y erizo de mar, cha siu bao con trufa o un postre inspirado en el skyline de la ciudad. Según Joan Roca, la propuesta “se inspira en las tradiciones profundamente arraigadas y las diversas culturas de Hong Kong, pero también representa su modernidad”.
Por su parte, Kennedy describe este lanzamiento como “un whisky profundamente personal, grande y audaz”, en el que buscó reflejar los contrastes de la ciudad, su estructura arquitectónica y su energía constante.
La serie Distil Your World ha explorado previamente ciudades como Nueva York, Londres y Ciudad de México. Con este cuarto capítulo, The Macallan continúa su recorrido por urbes icónicas del mundo, combinando destilación, arte y gastronomía. El nuevo Distil Your World Hong Kong tiene un precio de venta recomendado de 4.500 euros.
