El ‘winter brunch’ que probar en un hotel de Madrid y te traslada a una estación de esquí
La cocinera María Gálvez, conocida en redes como Goutdhestia, ha diseñado un menú inspirado en la gastronomía alemana, austriaca y suiza.
El comienzo de la temporada de nieve hace que nuestra mente nos traslade automáticamente a una escapada a las montañas blancas de Europa Central. En seguida se acumulan en nuestra cabeza imágenes de cálidas cabañas de madera, del crujir del manto blanco bajo los pies y, por supuesto, de su reconfortante gastronomía. Por suerte no todas instantáneas tienen que quedarse exclusivamente en nuestra imaginación. Es cierto que hacer una escapada a los Alpes para vivir esta experiencia no resulta tan sencillo, pero sí que lo es el poder disfrutar de los sabores únicos que te transportan a una estación de esquí sin salir de Madrid.
El hotel Radisson Blu Madrid Prado, ubicado en la capital española a pocos pasos del Barrio de las Letras, acaba de presentar su Winter Brunch, un menú con claras influencias de platos clásicos de las cocinas alemana, suiza y austríaca además de la española que resulta ideal para disfrutar cualquier mañana de invierno por su carácter cálido y consistente.
Cada fin de semana, este hotel del grupo Radisson sirve el llamado The Gallery Brunch, un buffet libre que incluye numerosas opciones dulces y saladas entre las que se encuentran una amplia selección de quesos, sándwiches de pastrami, mini bagels, tortila de patata, jamón serrano y otros embutidos; además de panes variados, bollería, una selección de tartas y bebidas ilimitadas –cava, vino, cerveza, refrescos, zumos, café, té y agua–. Un almuerzo que desde ahora y hasta el próximo 13 de abril se complementa con cinco platos a la carta planteados específicamente para hacernos sentir como en la alta montaña.
Con el objetivo de ser una propuesta reconfortante y deliciosa con la que llevar mejor la época de frío, el menú incluye cinco recetas diferentes, de las cuales el comensal disfrutará de tres: un entrante, un principal y un postre. Para comenzar puede elegir entre sopa de cebolla o migas con huevo, después entre fondue de queso o tartiflette y, para cerrar, será un crumble de manzana caliente con bola de helado el que sirva de broche de oro a la comida.
La creadora de este menú que toma como inspiración algunos de los platos más emblemáticos de las estaciones de esquí nacionales e internacionales ha sido María Gálvez, prescriptora gastronómica como creadora del perfil Goutdhestia en Instagram con más de 145.000 seguidores.
Concebido para convertirse en una experiencia imprescindible este invierno por combinar la calidez de los sabores de montaña con la excelencia culinaria, este brunch estará disponible todos los sábados y domingos en el Radisson Blu Hotel tanto para los huéspedes del hotel como para locales y visitantes, por un precio de 32 euros por persona, bebidas incluidas.
