Sibarium es el hábitat natural de todo sibarita. Presente de la mano de Areas en 11 aeropuertos españoles, su excepcional emplazamiento hace de la marca una perfecta tarjeta de presentación de España y sus delicias. Con la Navidad a la vuelta de la esquina, Sibarium propone algunos de los productos más gourmet de su catálogo.… Seguir leyendo La Navidad más gourmet de Sibarium
Etiqueta: Gastronomía
Un restaurante de gala
Desde hace 30 años, el concepto ‘cocina de mercado’ ha estado estrechamente ligado al Restaurante Gala (Espronceda, 14 Madrid), un templo del sabor que ha sabido aunar con maestría la tradición y la innovación culinaria. A ello, le ha sumado una carta de vinos que acompaña a la perfección su interpretación de la cocina y… Seguir leyendo Un restaurante de gala
40 años de Dry Martini
Con motivo del 40 aniversario de Dry Martini Bar, se ha presentado ‘The Bar, Homenaje al Dry Martini’ de la mano de la Editorial Planeta Gastro donde por Javier de las Muelas recoge 40 an~os de historia y trayectoria personal y profesional en la que nos sumerge en los grandes momentos vividos en uno de… Seguir leyendo 40 años de Dry Martini
El arte gastronómico: las recetas de los grandes chefs inspiradas en el Thyssen
El Museo Nacional Thyssen-Bornemisza ha mostrado siempre interés por el mundo de la gastronomía. ‘El Thyssen en el plato’ es un recetario configurado por 25 platos de chefs españoles de renombre, un diálogo entre arte y gastronomía, un viaje a través del gusto, entendido como sentido y como estética. Los chefs seleccionados han recorrido las… Seguir leyendo El arte gastronómico: las recetas de los grandes chefs inspiradas en el Thyssen
Un champagne de estrella Michelin
Cuando dos grandes juntan sus fuerzas, el único resultado que cabe esperar es un producto excepcional. La prestigiosa Maison de Champagne Louis Roederer anuncia su alianza con Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelin de España, por la que el restaurante 3 estrellas Michelin Martín Berasategui de Lasarte (Guipúzcoa) se convierte en embajador oficial… Seguir leyendo Un champagne de estrella Michelin
Los seis restaurantes más elegantes de Nueva York
Amor al primer bocado, no hay mejor frase para describir la propuesta de los seis restaurantes más exclusivos de Nueva York. ¿Qué mejor forma que disfrutar de la ciudad más intensa del mundo que a través de su oferta gastronómica? Tanto por sus platos como por sus majestuosos locales, estos seis lugares invaden de sofisticación… Seguir leyendo Los seis restaurantes más elegantes de Nueva York
La alta cocina argentina conquista Valencia de la mano de Fierro
Germán Carrizo y Carito Lourenço son dos jóvenes cocineros argentinos que conciben el hecho gastronómico desde una perspectiva propia y singular, muy distinta a la que impera en el gremio culinario. Afincados en Valencia desde hace más de una década, han desarrollado una destacada trayectoria profesional, contribuyendo al éxito de los proyectos de Quique Dacosta… Seguir leyendo La alta cocina argentina conquista Valencia de la mano de Fierro
La Taberna de la Reina: tapeo y buen comer en plena Gran Vía
El nuevo local del Grupo Mercado de la Reina (Diurno, Mercado de la Reina, Museo Chicote, Terraza de la Reina, y ahora La Taberna de la Reina), situado en la Gran Vía, 10, es un espacio gastronómico diferente, castizo, original y de cocina española que recupera el espíritu de las antiguas tabernas y las casas… Seguir leyendo La Taberna de la Reina: tapeo y buen comer en plena Gran Vía
La sabiduría de Paul Bocuse: así se forman los mejores cocineros del mundo
Se presentan miles, pero la gran oportunidad únicamente la tienen 300 jóvenes cada año, pues para entrar en el Institut Paul Bocuse hay que pasar un proceso de selección en el que, al parecer, se valoran por igual las aptitudes, la experiencia y la ilusión por convertirse en un cocinero de primera. Esta Escuela de… Seguir leyendo La sabiduría de Paul Bocuse: así se forman los mejores cocineros del mundo
El menú del futuro: de impresoras 3D a carnes sintéticas
Es improbable que algún ‘foodie’ que haya deambulado por España en los últimos 15 años, visitando restaurantes con ciertas garantías, se sintiera defraudado. En los años dorados de la culinaria vernácula –que coinciden en gran medida con la trayectoria de esta revista–, la revolución tecnoconceptual que fraguó Ferran Adrià desde elBulli situó a este país… Seguir leyendo El menú del futuro: de impresoras 3D a carnes sintéticas