Homenaje al tiempo Ubicada en el corazón de Ribera del Duero y bajo el paraguas del Grupo González-Byass, el tiempo se vuelve el protagonista en esta edición limitada de Surcos, la edición especial de la bodega Dominio Fournier para celebrar el día del Padre. Formada por un Reserva 2015 y un Crianza 2016 presentados en… Seguir leyendo Excelencia ‘gourmet’ en los mejores regalos para el Día del Padre
Etiqueta: Gourmet
Léxico ‘gourmet’: el vocabulario imprescindible de la gastronomía contemporánea
Desde neologismos para identificar costumbres sociales a los que parece baldío resistirse hasta innovadoras tendencias gastronómicas, pasando por platos llegados desde otros confines del mundo e incluso nuevos alimentos que audaces chefs incorporan a sus menús. El vocabulario culinario no para de crecer, sumido en un proceso de retroalimentación que la actual fiebre por la… Seguir leyendo Léxico ‘gourmet’: el vocabulario imprescindible de la gastronomía contemporánea
Pequeños y exclusivos placeres para celebrar el Día del Padre
El Gobernador | Independencia Procedente del Valle de Limarí, una zona del norte de Chile con denominación de origen, El Gobernador es un pisco elaborado con las variedades uva moscatel rosada y moscatel de Alejandría, bajo un proceso de destilación única que conserva mejor los aromas terpénicos. Versátil y muy aromático, es un pisco idóneo… Seguir leyendo Pequeños y exclusivos placeres para celebrar el Día del Padre
La joya de la gastronomía mediterránea: los diez mejores aceites de oliva del mundo
Estandarte de la dieta y la cultura mediterráneas, el aceite de oliva ha roto fronteras y prejuicios para convertirse en un referente alimentario global. A nadie extraña encontrar una botella de este tipo de óleo en la cocina de un restaurante en Tokio, Bombay o Estocolmo, donde el aceite de oliva ha entrado para quedarse gracias… Seguir leyendo La joya de la gastronomía mediterránea: los diez mejores aceites de oliva del mundo
Seis planes ‘gourmet’ para celebrar la Navidad en Madrid y Barcelona
Fechas especiales requieren planes especiales. A pesar de que estas Navidades gozan de un espíritu ciertamente atípico, la gastronomía española continúa complaciendo los caprichos de los más sibaritas. Aquí, un conjunto de ideas expresamente pensadas para aquellos que buscan acabar el año a través del deleite del paladar, disfrutando de originales localizaciones en la capital… Seguir leyendo Seis planes ‘gourmet’ para celebrar la Navidad en Madrid y Barcelona
Gentleman despide 2020 con un exquisito menú elaborado por los chefs del momento
Ostra Chapapote Se impone aclarar, en este caso, que lo del ‘chapapote’ viene a cuento del color de la salsa que baña a la delicada ostra en una de las mejores creaciones que ha apuntado el menú del joven talentoso chef Yong Wu Nagahira en su último menú omakase. Pero que nadie se asuste porque… Seguir leyendo Gentleman despide 2020 con un exquisito menú elaborado por los chefs del momento
El Palacio de Liria da la bienvenida a The Macallan Red Collection
The Macallan presento? el pasado jueves The Red Collection, una exclusiva gama de whiskies escoceses en el El Palacio de Liria de Madrid, que vistió su espectacular fachada en tonos rojos para representar la excelencia y la pasio?n, dos valores sobre los que se erige la firma. Una localización en la cual se representa la… Seguir leyendo El Palacio de Liria da la bienvenida a The Macallan Red Collection
Extrem Live Experience: reinventar los placeres gastronómicos desde casa
Una forma nueva de celebrar las fiestas, desde el confort del hogar y sin renunciar a la exclusividad. Esto pretende la firma de ibéricos de bellota Extrem Puro Extremadura a través de una original experiencia en la que el comensal solo pone la casa. Sobre la mesa, una selección de ibéricos de bellota y un jamón… Seguir leyendo Extrem Live Experience: reinventar los placeres gastronómicos desde casa
Los secretos de las bodegas parisinas en las que se maceran los mejores quesos
Si tienes la intención de ser una referencia en lo que hagas, el primer paso es fijarte en los mejores. Sobre todo, si el terreno en el que te vas a adentrar asusta hasta a un presidente de Gobierno. No olvidemos aquella frase del general De Gaulle, pronunciada en los años 50, cuando se preguntó:… Seguir leyendo Los secretos de las bodegas parisinas en las que se maceran los mejores quesos
Seis pecados capitales de la gastronomía y cómo acompañarlos
Ostras, amor y odio La ingesta de moluscos del orden Ostreoida es uno de los placeres más controvertidos: a las ostras o se las ama o se las detesta. Sus valedores adoran su intenso sabor a mar y su textura perversamente viscosa; los otros las rechazan casi por las mismas razones. Gusten o no, tienen… Seguir leyendo Seis pecados capitales de la gastronomía y cómo acompañarlos