Porque conseguir que un plato sencillo, como unos simples huevos fritos, puede ser más complicado de lo que parece. Nada tiene que ver la técnica que debemos usar para que resulten crujientes y con puntilla o, al contrario, planos y de textura tierna, explica la cocinera que llegó a tener 7 estrellas Michelin, Carme Ruscalleda.… Seguir leyendo ‘El libro de los errores en la cocina’, la nueva guía para los amantes de los fogones
Etiqueta: Libros
Fernando Schwartz: “Hay una forma de enfrentarse a la vida que es mirándola de frente y diciendo ‘pero si produces risa’»
Figura irrepetible la de Fernando Schwartz (Ginebra, Suiza, 1937). Diplomático; cargo medio en el Ministerio de Asuntos Exteriores que negoció la entrada de España en la Comunidad Europea; embajador en Kuwait y los Países Bajos; y un buen día lo deja todo para aceptar la oferta de escribir en El País. Lo haría durante seis… Seguir leyendo Fernando Schwartz: “Hay una forma de enfrentarse a la vida que es mirándola de frente y diciendo ‘pero si produces risa’»
Desde el fútbol hasta la televisión: libros para entender la vida en común
Ficción y ensayo que nos ayuda a comprender mejor nuestra vida en común. Campañas electorales ficcionadas, mundos distópicos, deportes que traspasan el terreno de juego y lecturas adaptadas a la televisión llamadas a marcar a generaciones enteras. Futbolítica Ramon Usall (Altamarea). Ramon Usall nos propone un exótico recorrido para presentarnos los clubes de fútbol políticamente… Seguir leyendo Desde el fútbol hasta la televisión: libros para entender la vida en común
De Moby Dick a la arquitectura de Nueva York: libros para desconectar el fin de semana
Sumergirse en las páginas de un buen libro siempre es un buen plan, sobre todo ahora que comienza la temporada de café y manta. Sinónimo de desconexión y tranquilidad, los entusiastas de la lectura están de enhorabuena con este abanico de opciones que recogen desde clásicos ilustrados de la literatura estadounidense hasta una obra homenaje… Seguir leyendo De Moby Dick a la arquitectura de Nueva York: libros para desconectar el fin de semana
Peter Lindbergh y Azzedine Alaïa, fotografía y diseño al servicio de la mujer
Fotógrafo uno, diseñador el otro, son múltiples las referencias que unen los nombres del alemán Peter Lindbergh (1944-2019) y el diseñador tunecino Azzedine Alaïa (1935-2017). La principal que, encaramados al máximo reconocimiento profesional en sus respectivos campos, tuvieron la oportunidad de colaborar estrechamente en numerosos proyectos durante casi 30 años, hasta forjar incluso entre ambos,… Seguir leyendo Peter Lindbergh y Azzedine Alaïa, fotografía y diseño al servicio de la mujer
12 novedades literarias para practicar la sostenibilidad en nuestro entorno
Ya sea desde la comodidad del hogar o bajo la sombra de un árbol en algún oasis urbano, proponemos un listado de títulos donde encontrar las claves para mantener una nueva perspectiva de la naturaleza y los recursos del planeta. La vida sostenible es la protagonista en esta selección de títulos a través de novelas,… Seguir leyendo 12 novedades literarias para practicar la sostenibilidad en nuestro entorno
La tradición del papel: un siglo practicando y transmitiendo el arte de encuadernar
Hoy en día, todo se consume y todo tiene una fecha de caducidad: hasta los libros, sempiternos guardianes del conocimiento, están hechos para usar y tirar. La producción en serie gana la batalla al trabajo artesanal incluso en el mundo de la cultura. Pero hay algún reducto que se opone a esta tendencia: un espacio encapsulado… Seguir leyendo La tradición del papel: un siglo practicando y transmitiendo el arte de encuadernar
La lectura como refugio: somos más los que leemos y leemos más tiempo
La crisis económica de 2008 provocó un descenso de las ventas de libros. Cabe suponer que por razones meramente monetarias. Se extendió hasta 2014, cuando se inició un ligero pero constante repunte que aún perdura. En los últimos meses, la lectura de libros en España ha pulverizado algunas cifras. Leemos más: más personas, más libros… Seguir leyendo La lectura como refugio: somos más los que leemos y leemos más tiempo
13 títulos imprescindibles para acompañar y entretener el verano
Ya sea desde la comodidad del hogar o bajo la sombra de un árbol en algún oasis urbano, proponemos un listado de títulos donde se encuentran todos los géneros, épocas y voces. En contra de los pronósticos que vaticinan el fin de los días del papel, citamos en esta página la importancia de mantener viva… Seguir leyendo 13 títulos imprescindibles para acompañar y entretener el verano
Javier Cercas: “Si solo leemos a las personas con las que estamos de acuerdo, vamos a la barbarie”
Dice que el procés, ese furor independentista que estalló en el otoño de 2017, le ha cambiado la vida. Radicalmente. Ahora es menos ingenuo, menos espontáneo, pero más escritor, aunque un escritor enfadado. En esa Cataluña a la que se mudó cuando tenía cuatro años con su familia desde Extremadura (nació en Ibahernando, Cáceres, en… Seguir leyendo Javier Cercas: “Si solo leemos a las personas con las que estamos de acuerdo, vamos a la barbarie”