El restaurante-terraza La Cocina de San Antón, perteneciente al grupo de restauración Osborne, ubicado en la azotea del mercado homónimo, estrena nueva imagen. Maderas claras, papeles pintados y telas con motivos tropicales se conjugan a la perfección en una estética decorativa vanguardista que supone un cambio de aires, una puesta al día en las tendencias… Seguir leyendo Aires tropicales en La Cocina de San Antón
Etiqueta: Restaurantes
José Andrés, el chef que pleitea con Donald Trump
Desde el advenimiento de elBulli como templo mayor de la culinaria contemporánea, España ha sido prolífica en la aparición de cocineros notables. Los hay por doquier, trasegando entre ollas y sartenes a la vuelta de la esquina o esforzándose por dar de comer razonablemente bien en algún remoto rincón del mundo. Pero aun así, no… Seguir leyendo José Andrés, el chef que pleitea con Donald Trump
Aponiente, Ricard Camarena o Elkano, las mejores mesas del mar
Por diversidad, tradición, recursos y talento culinario, España es uno de los paraísos de las cocinas del mar a nivel mundial. En todo el litoral marino de este país, desde la Costa Brava a Cádiz y desde Galicia al Cantábrico (sin olvidar los santuarios marineros insulares en Canarias y Baleares), existen mecas culinarias de altura,… Seguir leyendo Aponiente, Ricard Camarena o Elkano, las mejores mesas del mar
Un recorrido gastronómico por Estambul
Tangök Tan es antropólogo. Desde hace cinco años recorre Turquía buscando platos y productos, si no olvidados, arrinconados. Viaja, se sienta con las familias, escucha recetas, descubre cultivos, variedades… y toma nota. Musa Dagdeviren ha publicado ya varios libros recopilatorios sobre recetas antiguas., cientos de ellas procedentes de un libro de mediados del siglo XIX… Seguir leyendo Un recorrido gastronómico por Estambul
Blue Wave, el mejor bar del mundo
Los Restaurant & Bar Design Awards han galardonado en su última edición al estudio de diseño barcelonés El Equipo Creativo con dos de sus más relevantes premios, Mejor bar de Europa y Mejor bar del mundo, por su proyecto Blue Wave, ubicado en el OneOcean Port Vell de Barcelona. El bar recrea una ola a… Seguir leyendo Blue Wave, el mejor bar del mundo
Guía para «Comer con Hemingway»
Hace 90 años que el escritor norteamericano Ernest Hemingway publicó su novela ‘The Sun Also Rises (Fiesta)’, con el que marco´ un punto de inflexio´n en la literatura anglosajona y se dio a conocer internacionalmente. Con este motivo, Casa Boti´n de Madrid (lugar en el que finaliza la novela ‘The Sun Also Rises’) acogió la… Seguir leyendo Guía para «Comer con Hemingway»
Una gran exposición celebra los 30 años de El Celler de Can Roca
Han pasado 30 años desde que Joan y Josep Roca abriesen uno de los restaurantes que, con el tiempo, se ha convertido en imprescindible para conocer la gastronomía española. Como reconocimiento a su repercusión nacional e internacional, la Generalitat de Cataluña organiza del 22 de noviembre al 23 de abril de 2017 ‘El Celler de Can… Seguir leyendo Una gran exposición celebra los 30 años de El Celler de Can Roca
El Hotel Santos Nelva dedica una jornada al arroz bomba de Calasparra
Juan Antonio Herraiz Herraiz, reconocido maestro culinario de la Región de Murcia, es el jefe de cocina del Hotel Santos Nelva y su Restaurante Oro Negro. Su buen hacer en las elaboraciones de arroces volverá a demostrarse en la sexta edición de las Jornadas Gastronómicas del Arroz Bomba de Calasparra. Del 22 al 27 de… Seguir leyendo El Hotel Santos Nelva dedica una jornada al arroz bomba de Calasparra
Mallorca en Invierno
Aunque no faltará quien opine lo contrario, Mallorca es aún más maravillosa en invierno. Cuando se retiran las hordas de turistas –al menos, la mayor parte de ellas–, y bañadores y playeras se abandonan en el rincón más remoto del armario, la isla se reencuentra consigo misma. El tiempo, amable incluso en los meses más… Seguir leyendo Mallorca en Invierno
La Table Krug, la nueva experiencia gourmet de El Portal
Krug ha descubierto en El Portal un nuevo concepto de bar, el bar del siglo XXI. Ideado por Carlos Bosch y enfocado a desarrollar una hostelería más especializada y sofisticada, se ha convertido en un establecimiento que representa los valores de la marca. Joseph Krug entendió que la esencia del champagne era el placer y… Seguir leyendo La Table Krug, la nueva experiencia gourmet de El Portal