Ramon Roqueta Insignia, la culminacio´n de 120 an~os de experiencia

Con motivo del 120 aniversario de Ramon Roqueta sale al mercado Insignia Colleccio´ Privada 120 Aniversari, un nuevo vino llamado a ser el icono de esta bodega, fundada en 1898 por Ramon Roqueta Torrento´, un inquieto emprendedor de familia estrechamente ligada a la viticultura desde el siglo XII. Bodegas Ramon Roqueta forma parte hoy de uno de los grupos bodegueros ma´s importantes de Catalunya, que gracias al trabajo y la entrega de cinco generaciones llega a los 120 an~os de trayectoria. Y no hay mejor manera de celebrarlo que lanzando un vino que recoja toda la esencia del trabajo de estos an~os, un vino que simbolice ese respeto y pasio´n que se han mantenido generacio´n tras generacio´n desde que se puso la primera piedra de la bodega. Con una produccio´n limitada a 6.000 botellas, Ramon Roqueta Insignia es un homenaje a ese legado que inicio´ su fundador, Ramon Roqueta, y que han perpetuado sus descendientes. La tradicio´n agri´cola de la familia Roqueta se ve reflejada en este nuevo vino, un coupage de garnacha (75%), carin~ena (20%) y sumoll (5%), escogidas en territorios donde estas variedades han encontrado su mejor adaptacio´n. La garnacha se ha seleccionado entre las mejores bayas de vin~edos situados en una zona de predominancia calca´rea, para obtener una fruta explosiva y elegante a la vez, que en la boca sea amable y con la ti´pica golosidad que aporta esta uva. La carin~ena que forma parte de Insignia procede de vin~edos plantados en suelos pobres, de textura arenosa y predominantemente a´cidos, buscando intensidad y estructura y formando un ta´ndem perfecto con la garnacha mayoritaria en el coupage. El toque de fruta ma´s a´cida y fresca lo aporta la sumoll, variedad hasta no hace mucho denostada que se ha recuperado con e´xito en la regio´n y que expresa con transparencia su potencial de vivacidad y longitud en este vino. Insignia se ha elaborado de forma tradicional, vendimiando manualmente en el momento o´ptimo de maduracio´n de cada variedad. Garnacha y carin~ena se han trabajado con un sistema de pigeage y maceraciones que vari´an entre los 15 y 20 di´as. Mientras garnacha y carin~ena han fermentado a 26o en depo´sito, la sumoll lo ha hecho a 22o y cuidando mucho el tiempo de maceracio´n y extraccio´n, buscando la ma´xima elegancia en esta variedad. El vino ha pasado ocho meses en barricas de roble europeo de grano fino para redondearse. El resultado es un tinto de bonito color rojo cereza que exhibe muchos aromas de frutas rojas (fresa, frambuesa) y de hierbas de bosque mediterra´neo. Es muy fresco y elegante, con una textura pulida, armonioso y goloso, que se desliza por el paladar y termina con un delicioso final fresco que invita a tomar otro sorbo.