Granada acogerá por primera vez los Premios Nacionales de Gastronomía
La Real Academia de Gastronomía celebrará la 51ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía el próximo 20 de octubre. Es la primera vez que el acto sale de Madrid, con el objetivo de poner en valor la diversidad territorial y el talento local.
La ciudad de Granada será la sede de la 51ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, que se celebrarán el próximo 20 de octubre. Organizados por la Real Academia de Gastronomía, estos galardones son los más prestigiosos del sector y reconocen desde hace más de cinco décadas el trabajo de los profesionales, instituciones y proyectos que impulsan la cultura gastronómica en España. Por primera vez en su historia, la ceremonia tendrá lugar fuera de Madrid, en un gesto que busca resaltar la pluralidad del panorama gastronómico nacional y celebrar las identidades locales.
El evento cuenta con el respaldo institucional de la Junta de Andalucía, la Diputación de Granada y el Ayuntamiento de Granada, así como con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Además, cuenta con el patrocinio de ‘Sabor Granada’, la marca agroalimentaria impulsada por la Diputación para visibilizar la excelencia de los productos locales.
Según ha destacado Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía, trasladar la ceremonia fuera de Madrid representa “uno de los retos más importantes del año”. Una decisión que responde, ha dicho, a la voluntad de “ser una Academia de país, plural y reflejo de la diversidad territorial”. La elección de Granada no ha sido casual, ya que representa “la riqueza, la diversidad y la profundidad cultural de nuestro país”.
Desde la Diputación de Granada, el diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, Antonio Díaz, ha señalado que la celebración de estos premios supone “un respaldo al trabajo de productores, hosteleros y profesionales del sector agroalimentario”, y ha subrayado el papel de ‘Sabor Granada’ como escaparate del patrimonio gastronómico local.
Los ganadores de esta edición se anunciarán a lo largo del mes de septiembre, tras la deliberación de los distintos jurados, que cambian cada año y están compuestos por académicos, expertos en cada categoría y premiados de ediciones anteriores.
En total, se entregarán galardones en siete categorías: Mejor Jefe/a de Cocina, Mejor Director/a de Sala, Mejor Sumiller, Mejor Comunicación Gastronómica, Mejor Investigación e Innovación Gastronómica, Premio Toda una Vida, y el galardón Talento Joven ‘Alimentos de España’, impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
