Blancpain y la Guía Michelin distinguen a Quique Dacosta como Chef Mentor 2026
Blancpain y la Guía Michelin han otorgado el Premio Chef Mentor a Quique Dacosta, destacando su labor formativa y su influencia en el sector.
Blancpain y la Guía Michelin España & Andorra han otorgado el Premio Chef Mentor 2026 al chef Quique Dacosta, uno de los nombres más influyentes de la alta cocina española. El galardón se entregó el martes 25 de noviembre durante la gala de presentación de las estrellas Michelin, celebrada en SOHRLIN Andalucía, en Málaga, un espacio impulsado por Domingo Merín y Antonio Banderas. El acto estuvo conducido por el presentador Jesús Vázquez, y la encargada de entregar el premio fue la directora de Blancpain en España, Lara Bartolomé.
La edición de 2026 coincide con el 125 aniversario de la Guía Michelin, que este año ha reconocido a 307 restaurantes en España y Andorra. La selección incluye 16 restaurantes con tres estrellas, 37 con dos y 254 con una, cifras que consolidan la relevancia de ambos países dentro del mapa gastronómico internacional.
Tras la ceremonia, los asistentes disfrutaron de una cena diseñada y coordinada por dos referentes de la alta cocina andaluza: Bardal (Ronda) y Skina (Marbella), ambos con dos estrellas Michelin. Sus chefs, Benito Gómez y Mario Cachinero, lideraron un equipo integrado por ocho cocineros andaluces con una estrella, entre ellos José Carlos García, Emiliano Schobert, Dani Carnero, Diego Gallegos, Mauricio Giovanini, Manuel Bedoya, Alberto Igeño y David Olivas. El menú se acompañó con una cuidada selección de vinos de distintas denominaciones andaluzas.
El reconocimiento a Quique Dacosta llega pocos días después de que otro chef español, José Andrés, recibiera el Michelin Guide Northeast Cities Mentor Chef Award, entregado en colaboración con Blancpain en Philadelphia, lo que subraya el alcance internacional de esta iniciativa conjunta entre la marca relojera y la guía.
La alianza entre Blancpain y Michelin, formalizada en 2020 a escala mundial, responde a una relación histórica que une a la manufactura con el mundo de la alta cocina desde hace más de treinta años. Ambas disciplinas comparten valores como la excelencia, la creatividad y el respeto por la tradición, así como la importancia del tiempo como herramienta esencial tanto en la relojería como en la cocina.
Blancpain, fundada en 1735 por Jehan-Jacques Blancpain en el valle suizo del Jura, ostenta el título de la marca relojera más antigua del mundo. A lo largo de su historia, ha demostrado un fuerte compromiso con la artesanía y la innovación, valores que también define a la alta gastronomía. La relación de la firma con grandes chefs comenzó en 1986, cuando entregó un reloj especialmente grabado a Frédy Girardet tras ser nombrado “Mejor cocinero del mundo”. Más tarde, en 1989, la marca volvió a rendir homenaje a Girardet, Paul Bocuse y Joël Robuchon tras su proclamación como “Cocineros del siglo”.
Desde entonces, el círculo gastronómico de Blancpain ha seguido creciendo e incluye nombres tan destacados como Martín Berasategui, Edgard Bovier o Julien Royer, todos ellos reconocidos con estrellas Michelin. La concesión del Premio Chef Mentor a Quique Dacosta se suma a esta tradición y destaca su papel como formador e inspiración para nuevas generaciones de cocineros.
