Bellevoye, el whisky francés más fino

El objetivo de Jean Moueix y Alexander Sirech es claro: crear una compan~i´a de la que puedan estar orgullosos. Para estos dos jo´venes, esta no es una tarea que deba tomarse a la ligera: no son son~adores, tal vez idealistas realistas. Su humor, su mutua consideracio´n se funden en un epicurei´smo infeccioso. Su falta de arrogancia y pretensio´n es sorprendente. Como lo es su patriotismo, otro concepto ba´sico que ha llevado a la creacio´n de su Whisky, usando materias primas y procesos completamente franceses: la cebada, la molienda, las destileri´as, las mezclas, el roble de Allier, utilizado para hacer las barricas, el envejecimiento. Las bodegas, el acondicionamiento, el carto´n, la botella, la etiqueta y la ca´psula tambie´n. Bellevoye pertenece desde el principio al linaje de los whiskies finos. Es un whisky artesanal, aute´ntico y el resultado de una investigacio´n exhaustiva. Un riguroso proceso de seleccio´n realizado en las mejores destileri´as francesas. Bellevoye logra el equilibrio ideal buscado a trave´s de la mezcla de tres destileri´as de whisky diferentes, cada una elegida por la originalidad de su producto. La del Norte, con su propio molino, que muele los granos de cebada en un molino que data de 1804. La segundo en Alsacia, donde son famosos por sus "eaux de vie" hechos de frutas destiladas. La tercera esta´ en Cognac, donde tambie´n tienen sus bodegas Bellevoye. Los whiskies que provienen de estas tres destileri´as, comenzando con granos de cebada de productores de cereales franceses seleccionados, cada uno con caracteri´sticas diferentes y complementarias. Ya han pasado entre tres y ocho an~os en barricas de roble en sus respectivas destileri´as. A partir de ahi´, el trabajo de nuestro equipo en Les Bienheureux nos lleva a alcanzar el resultado final.