Blancpain, tiempo de gastronomía

Madrid Fusión (del 23 al 25 de enero) cumple su decimoquinta edición y por segundo año consecutivo medirá el tiempo gastronómico de la mano de Blancpain, la firma de Le Brassus (Suiza). Fusión de alta gastronomía y relojería a la que está muy acostumbrada la casa relojera, no en vano está presente en prestigiosos concursos internacionales como Bocuse d’Or o vinculado con asociaciones como la de Grandes Tables de Suisse, además de contar entre sus amigos con afamados chefs como Jöel Robuchon, Daniel Humm o Claude Bossi, y a los que este año se ha unido un nombre español, Dani García. El tiempo de este Madrid Fusión, en el que participan 100 cocineros de 15 países de todo el mundo –una nómina de auténtico lujo en el que no faltan referencias como Dabiz Muñoz, Andoni Aduriz, Janice Won o los hermanos Roca–, será medido por el Fifty Fathoms Bathyscaphe, uno de los modelos estrellas de la casa y también de los más aclamados cuando se habla de relojes submarinos.