La Nouvelle Famille: el verano que encontró su lugar en Santanyí
Entre cafés largos, vinos de mínima intervención y cenas que se extienden hasta la madrugada, La Nouvelle Famille celebra su cuarto verano en Mallorca convertido en uno de esos lugares que terminan marcando el ritmo emocional de un viaje. En Santanyí, este proyecto impulsado por Marta Expósito y Manuel Paz refleja una nueva sensibilidad alrededor de la hospitalidad: cercana, estética, diversa y profundamente conectada con la vida local.
En Santanyí, La Nouvelle Famille vuelve a abrir un nuevo verano rodeado de personas que regresan año tras año al mismo sitio. Algunos llegan por recomendación, otros porque ya conocen el lugar y saben exactamente qué van a encontrar: una atmósfera relajada, buena comida y una comunidad que mezcla residentes, creativos y viajeros alrededor de una misma mesa. Cuatro años después de su apertura, el proyecto creado por Marta Expósito y Manuel Paz se convirtió en uno de los espacios más reconocibles del pueblo.
Lo que comenzó en 2023 con la recuperación de la antigua taberna Ca’n Piquer hoy forma parte de una nueva generación de proyectos jóvenes que están transformando la hospitalidad en Mallorca. Espacios pequeños, con identidad propia y alejados de formatos impersonales, donde el diseño y la conexión con la vida local ocupan un lugar central. En La Nouvelle Famille, esa visión aparece en cada detalle: la música, la gráfica, el mobiliario, la carta y hasta el merchandising construyen una estética coherente que termina reforzando el sentido de comunidad.
Durante el día, La Nouvelle Famille Café acompaña el movimiento pausado de Santanyí con café de especialidad, desayunos tardíos y platos frescos que equilibran ligereza e indulgencia. Conforme cae la tarde, el espacio cambia de ritmo y aparece La Nouvelle Famille at Night, una versión más festiva donde predominan los snacks, los platos para compartir y sabores más intensos. Deviled eggs, Deep fried camembert o Miso butter tagliatelle conviven con postres que recuperan el imaginario clásico de las vacaciones, como el Banana split o la Copa de piña colada.
El vino ocupa un lugar esencial dentro de la experiencia. Cada temporada, las neveras reúnen más de 500 referencias de mínima intervención, entre etiquetas accesibles y botellas difíciles de encontrar que llegan desde viajes o espacios especializados europeos como Delicatessen Cave, en París. Esa selección acompaña una cocina donde el 70 % de la carta es vegetariana y donde también existen opciones halal, reflejando una hospitalidad contemporánea y abierta a distintas formas de compartir la mesa.
Con un equipo integrado por más de ocho nacionalidades, La Nouvelle Famille también refleja el cambio que vive Mallorca y el nuevo perfil del visitante que llega a Baleares. Cada vez son más quienes buscan lugares con identidad, proyectos con historia y experiencias conectadas con la cultura local. Cuatro veranos después, este espacio ya dejó de sentirse como una novedad para convertirse en parte del paisaje cotidiano y emocional de Santanyí.
